Dove festeggiare il Capodanno a Praga (2025)
Salutare l'anno vecchio davanti a una tavola imbandita di delizie ed entrare in quello nuovo con un calice di spumante premium, cava o champagne - ti sembra il piano perfetto? Ho messo insieme una selezione dei miei ristoranti preferiti che preparano menu speciali per Capodanno, prezzi e link diretti alle loro proposte compresi. Non dimenticare che i posti vanno via in fretta e la prenotazione è d'obbligo.
Passa una bella serata!
Ristorante Alcron
Capodanno in un ambiente elegante con un lussuoso menu degustazione: ecco il Capodanno all'Alcron. La serata si apre con caviale di storione e tartufo del Périgord, a seguire capesante, tortellini di zucca e bisque di astice con astice affogato. Il secondo è il filetto di manzo con topinambur caramellato e jus al tartufo. Chiudono in dolcezza il sorbetto al tè rooibos e il pavé al cioccolato. Il ristorante propone anche una versione vegetariana e una vegana complete.
Prezzo: 6.500 CZK (260 EUR), abbinamento con i vini 2.450 CZK (98 EUR)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Coda
Il ristorante Coda ha preparato per i suoi ospiti una serata di Capodanno all'insegna della haute cuisine e dei grandi vini. La festa comincia alle 19:00 con l'aperitivo a base di Guy Charlemagne magnum e prosegue con il gala menu. Ti aspettano delizie come il macaron al foie gras con yuzu, la tartare di lombo di cervo con Gin Mare o le capesante con caviale Vintage. Il culmine della cena sarà il controfiletto di wagyu A5 con tartufo. Chiude in dolcezza il torrone al cioccolato con yogurt e arancia. A completare l'atmosfera ci pensano la musica dal vivo, la pista da ballo e il brindisi di mezzanotte con lo champagne Forget Brimont.
Prezzo: 14.900 CZK (596 EUR; canapé & buffet di caviale, consumo illimitato di vini selezionati, birra e analcolici fino all'1:00 e brindisi di mezzanotte inclusi)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Greenhouse
Il ristorante Greenhouse ha messo a punto un elegante menu da 5 portate con la possibilità di scegliere tra più secondi. La cena si apre con un amuse-bouche: tartare di carote al tartufo. Seguono capesante al forno con 'nduja oppure, in versione vegetariana, zucca butternut con olivello spinoso. Dopo la zuppa di topinambur gli ospiti possono scegliere tra il manzo Wagyu ceco con tartufo e salsa Albufera e il raviolo ripieno di taleggio. A chiudere la serata ci pensano il brie al tartufo o il sorbetto e poi il dolce: una Pavlova "rosa" oppure una torta alle fragole con champagne.
Prezzo: 4.500 CZK (180 EUR; 1 calice di Veuve Clicquot incluso)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Kampa Park
Il ristorante Kampa Park, guidato da Marek Raditsch, ha preparato per la notte di Capodanno un menu dai sapori sontuosi. Puoi assaggiare per esempio il manzo Rossini con foie gras o il tonno rosso. Ad accompagnare la serata ci saranno un DJ, un sassofonista e un cantante. Gli ospiti possono scegliere tra diverse zone del locale, compresa l'esclusiva "prima fila" sull'acqua. È pronto anche un menu vegetariano.
Prezzo: base 7.450 CZK (298 EUR, bevande escluse), programma ultra VIP all inclusive: 16.400 CZK (656 EUR)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante La Finestra in Cucina
La Finestra in Cucina invita a una grande festa di fine anno in stile italiano, tutta all'insegna di ingredienti esclusivi. Puoi aprire la cena di gala con la tartare di manzo al tartufo bianco, il crudo di gambero rosso con maionese al frutto della passione, i calamari fritti con caviale di storione o il foie gras saltato al Barolo. Chi ama la pasta e il riso può scegliere i tagliolini al tartufo bianco o il risotto cremoso ai porcini. Tra i secondi dominano l'astice thermidor allo zafferano e la bistecca di vitello Rossini al tartufo bianco, ma in carta c'è anche il filetto di tonno rosso con salsa al vino rosso. Il finale dolce è il panettone tradizionale con salsa ai fichi e gelato alla vaniglia.
Prezzo: a seconda della scelta, per esempio tartare di manzo al tartufo bianco 525 CZK (21 EUR), astice thermidor: 2.125 CZK (85 EUR) (per 1 persona), panettone: 325 CZK (13 EUR)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante La Gare
Chiudere l'anno in stile francese: è quello che promette la brasserie La Gare. Ad accompagnare gli ospiti per tutta la serata sarà la musica dal vivo di un trombettista e in tavola arriverà un esclusivo menu da otto portate. La versione di carne è ancora una volta una sfilata di ingredienti di lusso: ti aspettano il filetto di manzo al tartufo, la zuppa di topinambur con anguilla affumicata e caviale, la sogliola o il petto di piccione con foie gras. Il ristorante propone anche una versione vegetariana ben studiata, con carpaccio di cavolfiore e zucca fritta.
Prezzo: 4.950 CZK (198 EUR, menu di carne bevande escluse), 2.950 CZK (118 EUR, menu vegetariano bevande escluse)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Hotel Marriott
L'hotel Marriott invita a una notte magica a tema, quello della "misteriosa tredicesima ora". Ti attende una grande festa con band dal vivo, DJ ed elegante spettacolo di danza con luci LED. L'esperienza gastronomica è affidata a un buffet di gala con oltre 60 piatti. Ti aspettano la bisque di astice al cognac, il rib eye di manzo frollato 70 giorni, un sushi bar o una postazione dedicata alla tartare. In chiusura arrivano l'espuma allo champagne e il buffet di gelati al gusto Aperol. Come snack di mezzanotte spicca un'idea originale: il formaggio fritto nel panino da burger.
Prezzo: 7.500 CZK (300 EUR) oppure 8.500 CZK (340 EUR) - la differenza sta nella posizione del tavolo in sala - con consumo illimitato di bevande selezionate fino alle 2:00 del mattino
Web: menu di Capodanno, sito dell'hotel
Ristorante Mlýnec
Il ristorante Mlýnec punta su un Capodanno indimenticabile con una delle viste più belle di Praga: direttamente sul ponte Carlo illuminato. Ti aspetta una cena degustazione da sei portate accompagnata dalla musica dal vivo, che dopo la mezzanotte si trasforma in una festa danzante con DJ fino alle tre del mattino. La serata comprende anche il buffet di Capodanno e l'open bar. Il menu è una sfilata di ingredienti di lusso. Si comincia con la tartare affumicata al caviale, seguono un delicato astice affogato e il raviolo con faraona e foie gras. Il piatto di pesce è il rombo al forno con salsa allo champagne, mentre il piatto forte tra le carni è un'esclusiva bistecca di wagyu al tartufo.
Prezzo: 11.945 CZK (478 EUR), abbinamento con i vini incluso
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Parzival
Il nuovo ristorante Parzival, che non nasconde l'ambizione di conquistare la stella Michelin già l'anno prossimo, ha già pubblicato il menu della sua prima serata di Capodanno. La degustazione si apre con la zuppa di topinambur all'olio di cacao. Seguono i funghi grigliati affumicati con terra commestibile, il tonno con la rosa o l'ombrina bocca d'oro con salsa XO. Il culmine del menu è l'incontro tra pollo e agnello con salsa al caffè. Il dessert unisce i sapori di olio d'oliva, mandarino e mandorla. Ad accompagnare la serata ci sono la musica dal vivo e vini scelti con cura da Libano, Francia, Grecia e Israele.
Prezzo: 9.500 CZK (380 EUR), abbinamento con i vini incluso
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Sansho
Il ristorante Sansho, noto per la sua creativa cucina asiatica, ha preparato sotto la guida dello chef Gion Fedrigo un menu variegato e pieno di sapori esotici. Gli ospiti trovano una serie di antipasti: tartare di tonno e orata, cozze al wok con ragù di maiale e curry sambal all'arancia, delicati dumpling di anatra e astice e uno slider con granchio soft-shell e maionese al wasabi. Come secondo arrivano le guance di manzo in stile rendang con confettura piccante al peperoncino, accompagnate da insalata di mango verde, riso fritto con gamberi tigre e focaccia roti appena fatta. Per finire, la brioche con arancia candita e gelato al cocco. È disponibile anche una variante vegetariana.
Prezzo: 3.500 CZK (140 EUR), welcome drink incluso
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Taro
Il ristorante Taro, guidato dallo chef Khanh, per Capodanno prepara una serata ispirata ai sapori vietnamiti. Il menu è servito in stile carte blanche: la composizione esatta dei piatti si scopre solo a tavola, portata dopo portata. Puoi aspettarti ingredienti da grandi occasioni come carne frollata, astice e tartufi, bilanciati dai sapori freschi e decisi della cucina vietnamita.
Prezzo: pranzo di Capodanno (12:30 - 14:30): 110 EUR, cena anticipata di Capodanno (17:30 - 20:30): 190 EUR, cena di Capodanno (21:00 - 00:30): 290 EUR
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Terasa U Zlaté studně
Una grande festa per l'arrivo del nuovo anno con una delle viste più belle su Praga. La Terasa U Zlaté studně ha preparato un menu degustazione esclusivo che mette insieme ingredienti di lusso come il foie gras d'anatra, il granchio reale, la sogliola o il manzo Wagyu giapponese A5 in versione "Surf & Turf" con l'astice. La cena è accompagnata da un abbinamento con i vini di altissimo livello e si chiude con il cognac Louis XIII o un whisky di 25 anni. Ad animare tutta la serata sarà un DJ. Nel prezzo sono compresi il consumo illimitato dei vini in abbinamento, l'open bar, lo snack di mezzanotte in terrazza con le ostriche e il brindisi illimitato con lo champagne Taittinger.
Prezzo: 19.990 CZK (800 EUR), abbinamento con i vini incluso
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante The Eatery
Al The Eatery il menu di Capodanno segue la linea della gastronomia ceca contemporanea, con attenzione agli ingredienti di stagione. La cena parte con un amuse-bouche e un leggero carpaccio di ravanello bianco marinato e finocchio con barbabietola affumicata. Poi gli ospiti possono scegliere tra la terrina di foie gras con confettura di uva spina e treccia dolce natalizia oppure una vellutata di zucca calda e avvolgente con prosciutto d'anatra. Per il secondo si può scegliere tra il filetto di manzo grigliato con spalla sfilacciata e gnocco di brioche e il filetto di lucioperca al forno con salsa al caviale. Il finale dolce è una laskonka (dolcetto di meringa farcito alla crema) con cioccolato al latte, croccante alle nocciole e arancia candita.
Prezzo: 2.699 CZK (108 EUR)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
Ristorante Zlatá Praha
Una festa di fine anno ai massimi livelli sotto la direzione dello chef Maroš Jambor. Zlatá Praha propone una cena indimenticabile da nove portate dedicata ai migliori sapori di stagione, accompagnata dalla musica jazz dal vivo di Elena Sonenshine. Il prezzo comprende non solo il lussuoso menu di Capodanno, ma anche un calice di champagne Krug di benvenuto e uno a mezzanotte. Per gli ospiti è compreso anche l'ingresso all'esclusivo afterparty nel Grand Ballroom, con concerto dal vivo, DJ, open bar e buffet di mezzanotte. Insieme alla cena si può acquistare a parte un abbinamento di vini selezionati.
Prezzo: 16.990 CZK (680 EUR; menu di Capodanno + afterparty), abbinamento con i vini 3.900 CZK (156 EUR)
Web: menu di Capodanno, sito del ristorante
E tu, dove festeggerai il Capodanno?
