Prag'da yılbaşı gecesi nereye gidilir? (2025)
Eski yıla lezzetlerle dolu bir sofrada veda etmek ve yeni yıla bir kadeh premium köpüklü şarap, cava ya da şampanyayla adım atmak - kulağa kusursuz bir plan gibi geliyor mu? Özel yılbaşı menüleri hazırlayan en sevdiğim restoranların listesini derledim; fiyatları ve doğrudan menülerine giden bağlantılarıyla birlikte. Unutma, yerler çabucak doluyor ve rezervasyon şart.
Güzel bir gece geçir!
Alcron restoranı
Şık bir ortamda lüks bir tadım menüsüyle yılbaşı gecesi - Alcron'da yılbaşı tam olarak bu. Akşam mersin balığı havyarı ve Périgord trüfüyle açılıyor, ardından deniz tarağı, balkabaklı tortellini ve poşe ıstakozlu ıstakoz bisque'i geliyor. Ana yemek, karamelize yer elması ve trüflü jus sosuyla dana bonfile. Final tatlısı ise rooibos çayından yapılan sorbe ve çikolatalı pavé. Restoran ayrıca eksiksiz bir vejetaryen ve vegan seçenek de sunuyor.
Fiyat: 6.500 CZK (260 EUR), şarap eşleştirmesi 2.450 CZK (98 EUR)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Coda restoranı
Coda restoranı misafirleri için haute cuisine ve birinci sınıf şaraplarla dolu bir yılbaşı gecesi hazırladı. Kutlama saat 19:00'da magnum şişeden Guy Charlemagne aperitifiyle başlıyor ve gala menüsüyle devam ediyor. Yuzulu foie gras makaronu, Gin Mare'li geyik sırtı tatarı ya da Vintage havyarlı deniz tarağı gibi lezzetleri dört gözle bekleyebilirsin. Akşam yemeğinin doruk noktası trüflü A5 wagyu kontrfile olacak. Tatlı finali yoğurtlu ve portakallı çikolatalı nuga üstleniyor. Atmosferi canlı müzik, dans pisti ve gece yarısı Forget Brimont şampanyasıyla kaldırılan kadehler tamamlıyor.
Fiyat: 14.900 CZK (596 EUR; kanepeler ve havyar büfesi, saat 1:00'e kadar seçili şarap, bira ve alkolsüz içeceklerde sınırsız tüketim ve gece yarısı kadeh kaldırma dahil)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Greenhouse restoranı
Greenhouse restoranı, ana yemeklerde seçim imkânı sunan şık bir 5 aşamalı menü hazırladı. Akşam yemeği, trüflü havuç tatarından oluşan bir amuse bouche ile başlıyor. Ardından ndujalı fırında deniz tarağı ya da butternut kabağı ve yalancı iğdeyle hazırlanan vejetaryen seçenek geliyor. Yer elması çorbasından sonra misafirler trüflü ve Albufera soslu Çek Wagyu dana eti ile taleggio peyniri dolgulu ravioli arasında seçim yapabiliyor. Gece, trüflü brie peyniri ya da sorbe ve tatlı olarak "pembe" Pavlova ya da şampanyalı çilekli pastayla sona eriyor.
Fiyat: 4.500 CZK (180 EUR; 1 kadeh Veuve Clicquot dahil)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Kampa Park restoranı
Marek Raditsch'in yönetimindeki Kampa Park restoranı, yılbaşı gecesi için lüks tatlarla dolu bir menü hazırladı. Örneğin foie gras'lı Rossini usulü dana bonfileyi ya da mavi yüzgeçli orkinosu tadabilirsin. Geceye bir DJ, bir saksafoncu ve bir şarkıcı eşlik edecek. Misafirler, suyun hemen kıyısındaki ayrıcalıklı "ön sıra" dahil restoranın birkaç bölümü arasından seçim yapabiliyor. Vejetaryen bir menü de hazırlanmış.
Fiyat: temel paket 7.450 CZK (298 EUR, içecekler hariç), ultra VIP her şey dahil program: 16.400 CZK (656 EUR)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
La Finestra in Cucina restoranı
La Finestra in Cucina, seni seçkin malzemelerle dolu, İtalyan usulü görkemli bir yıl sonu kutlamasına davet ediyor. Yılbaşı yemeğine beyaz trüflü dana tatarıyla, çarkıfelek mayonezli gambero rosso karides crudo ile, mersin balığı havyarlı kızarmış kalamarla ya da Barolo şarabıyla sotelenmiş foie gras ile başlayabilirsin. Makarna ve risotto sevenler beyaz trüflü tagliolini ya da kremalı porcini mantarlı risotto seçebilir. Ana yemeklerin başını safranlı ıstakoz thermidor ve beyaz trüflü Rossini usulü dana biftek çekiyor, ama menüde kırmızı şarap soslu mavi yüzgeçli orkinos fileto da var. Tatlı final ise incir soslu ve vanilyalı dondurmalı geleneksel panettone.
Fiyat: seçime göre, örneğin beyaz trüflü dana tatarı 525 CZK (21 EUR), ıstakoz thermidor: 2.125 CZK (85 EUR) (1 kişilik), panettone: 325 CZK (13 EUR)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
La Gare restoranı
Fransız usulü bir yıl sonu - La Gare brasserie'sinin vaadi bu. Gece boyunca misafirlere bir trompetçinin canlı müziği eşlik edecek ve özel bir sekiz aşamalı menü servis edilecek. Etli menü yine lüks malzemelerin geçit töreni: trüflü dana bonfile, füme yılan balıklı ve havyarlı yer elması çorbası, dil balığı ya da foie gras'lı güvercin göğsü seni bekliyor. Restoran, karnabahar carpaccio'su ya da kızarmış balkabağıyla özenle düşünülmüş bir vejetaryen versiyon da sunuyor.
Fiyat: 4.950 CZK (198 EUR, içecekler hariç etli menü), 2.950 CZK (118 EUR, içecekler hariç vejetaryen menü)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Prag Marriott Oteli
Prag Marriott Oteli, "gizemli on üçüncü saat" temalı büyülü bir geceye davet ediyor. Seni canlı bir grup, bir DJ ve LED ışıklarla zarif bir dans gösterisinin yer aldığı görkemli bir parti bekliyor. Gastronomi tarafını 60'tan fazla yemeğin yer aldığı şölen büfesi üstleniyor. Konyaklı ıstakoz bisque'i, 70 gün olgunlaştırılmış dana rib eye, bir sushi barı ya da tatar istasyonu seni bekliyor. Tatlı finali şampanya espuması ya da Aperol aromalı dondurma büfesi üstleniyor. Gece yarısı atıştırmalığı olarak hamburger ekmeği arasında smažený sýr (kızarmış peynir) ilginç bir sürpriz.
Fiyat: 7.500 CZK (300 EUR) ya da 8.500 CZK (340 EUR; fiyat masanın salondaki konumuna göre değişiyor), saat 2:00'ye kadar seçili içeceklerde sınırsız tüketim dahil
Web: yılbaşı menüsü, otelin sitesi
Mlýnec restoranı
Mlýnec restoranı, Prag'ın en güzel manzaralarından birinde, doğrudan ışıklandırılmış Karl Köprüsü'ne karşı unutulmaz bir yılbaşı gecesi vaat ediyor. Seni canlı müzik eşliğinde altı aşamalı bir tadım yemeği bekliyor; gece yarısından sonra ise akşam, sabahın üçüne kadar süren DJ'li bir dans partisine dönüşüyor. Gecenin programında yeni yıl büfesi ve açık bar da var. Menü, lüks malzemelerin geçit töreni. Havyarlı tütsülenmiş tatarla başlıyor, ardından narin poşe ıstakoz ve beç tavuğu ile foie gras dolgulu ravioli geliyor. Balık aşamasında şampanya soslu fırında kalkan var, etin doruk noktası ise trüflü, seçkin bir wagyu biftek.
Fiyat: 11.945 CZK (478 EUR), şarap eşleştirmesi dahil
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Parzival restoranı
Gelecek yıl Michelin yıldızı kazanma hedefini hiç saklamayan yeni Parzival restoranı, ilk yılbaşı gecesinin menüsünü de açıkladı. Tadım kakao yağlı yer elması çorbasıyla başlıyor. Ardından yenilebilir toprakla füme ızgara mantar, güllü orkinos ya da XO soslu sarıağız geliyor. Menünün doruk noktası, kahve soslu tavuk ve kuzu eti birleşimi. Tatlı ise zeytinyağı, mandalina ve bademin tatlarını bir araya getiriyor. Geceye canlı müzik ve Lübnan, Fransa, Yunanistan ve İsrail'den özenle seçilmiş şaraplar eşlik ediyor.
Fiyat: 9.500 CZK (380 EUR), şarap eşleştirmesi dahil
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Sansho restoranı
Yaratıcı Asya mutfağıyla tanınan Sansho restoranı, şef Gion Fedrigo yönetiminde egzotik tatlarla dolu, zengin bir menü hazırladı. Misafirleri orkinos ve çipura tatarı, domuz ragusu ve portakallı sambal körisiyle wokta midye, ördek ve ıstakoz dolgulu narin mantılar ve wasabi mayonezli soft-shell yengeç slider'ından oluşan bir dizi başlangıç yemeği bekliyor. Ana yemek, acı biber reçeliyle rendang usulü dana yanağı; yanında yeşil mango salatası, kaplan karidesli kızarmış pirinç ve taze roti geliyor. Tatlı final ise şekerlenmiş portakallı brioş ve hindistan cevizli dondurma. Vejetaryen seçenek de mevcut.
Fiyat: 3.500 CZK (140 EUR), karşılama içeceği dahil
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Taro restoranı
Şef Khanh yönetimindeki Taro restoranı, yılbaşı için Vietnam tatlarından ilham alan bir gece hazırlıyor. Menü carte blanche usulünde servis ediliyor; yani yemeklerin tam içeriği ancak masada, aşama aşama ortaya çıkıyor. Olgunlaştırılmış et, ıstakoz ve trüf gibi yılbaşına yakışır malzemeleri, Vietnam mutfağının taze ve güçlü tatlarıyla dengelenmiş hâlde bekleyebilirsin.
Fiyat: yılbaşı öğle yemeği (12:30 - 14:30): 110 EUR, yılbaşı erken akşam yemeği (17:30 - 20:30): 190 EUR, yılbaşı akşam yemeği (21:00 - 00:30): 290 EUR
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Terasa U Zlaté studně restoranı
Prag'ın en güzel manzaralarından birine karşı yeni yılı görkemli bir kutlamayla karşılamak. Terasa U Zlaté studně, ördek foie gras, kral yengeci, dil balığı ya da ıstakozla "Surf & Turf" usulü hazırlanan Japon A5 Wagyu dana eti gibi lüks malzemeleri bir araya getiren özel bir tadım menüsü hazırladı. Akşam yemeğine birinci sınıf bir şarap eşleştirmesi eşlik ediyor, final ise Louis XIII konyağı ya da 25 yıllık viskiyle yapılıyor. Gece boyunca bir DJ sahnede olacak. Fiyata eşleştirme kapsamındaki şaraplarda sınırsız tüketim, açık bar, terasta istiridyeli gece yarısı atıştırmalığı ve Taittinger şampanyasıyla sınırsız kadeh kaldırma dahil.
Fiyat: 19.990 CZK (800 EUR), şarap eşleştirmesi dahil
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
The Eatery restoranı
The Eatery'de yılbaşı menüsü, mevsim ürünlerine ağırlık veren modern Çek mutfağı anlayışıyla hazırlanıyor. Akşam yemeği bir amuse bouche ve füme pancarlı, turşusu yapılmış beyaz turp ve rezeneden hafif bir carpaccio ile başlıyor. Ardından misafirler bektaşi üzümü marmelatı ve örgülü tatlı Noel çöreğiyle servis edilen foie gras terini ile ördek prosciuttolu, içini ısıtan kremalı balkabağı çorbası arasında seçim yapabiliyor. Ana yemekte didiklenmiş kürek eti ve brioş knedlikle ızgara dana bonfile ya da havyar soslu fırında sudak fileto var. Final tatlısı ise sütlü çikolata, krokan ve şekerlenmiş portakalla hazırlanan, hindistan cevizli bezeden kremalı bir Çek tatlısı.
Fiyat: 2.699 CZK (108 EUR)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Zlatá Praha restoranı
Şef Maroš Jambor yönetiminde, en üst düzeyde bir yıl sonu kutlaması. Zlatá Praha, mevsimin en iyi tatlarına odaklanan unutulmaz bir dokuz aşamalı akşam yemeği vaat ediyor; eşlik eden ise Elena Sonenshine'ın canlı caz müziği. Menü fiyatına lüks yılbaşı menüsünün yanı sıra karşılamada ve gece yarısında birer kadeh Krug şampanyası da dahil. Misafirler aynı fiyatla Grand Ballroom'daki özel afterparty'ye de katılıyor; orada canlı konser, DJ, açık bar ve gece yarısı büfesi var. Akşam yemeğine özenle seçilmiş bir şarap eşleştirmesi ayrıca eklenebiliyor.
Fiyat: 16.990 CZK (680 EUR; yılbaşı menüsü + afterparty), şarap eşleştirmesi 3.900 CZK (156 EUR)
Web: yılbaşı menüsü, restoranın sitesi
Sen yılbaşını nerede kutlayacaksın?
