Kapka resort étterem: remek ételek egy ugrásnyira Vsetíntől
Mindig örülök, ha szülőföldemen, a morvaországi Valachiában nyílik egy új hely, amely valamiben kiemelkedik a többi közül, főleg ha ez a hely egy sport- és szállodakomplexum étterme, egy ugrásnyira Vsetíntől.
A Kapka resort egy többfunkciós szálloda-, sport- és rekreációs komplexum Lhota u Vsetína községben. A komplexumban egy kiváló, bárki számára nyitott étterem is működik, ahol a konyhát a tapasztalt Jaroslav Orság vezetőséf irányítja.
A Kapkába a testvéremmel és a családjával szombati ebédre ugrottunk be foglalás nélkül, szakadó esőben. Mivel gyorsan le akartunk parkolni, a komplexum túlsó végén mentünk be az épületbe, a személyzet azonban készségesen végigkísért minket a jégpálya mellett egészen az étteremig. Az étterem szinte teljesen megtelt. Nekünk azért jutott hely, legközelebb viszont már nem indulnék el foglalás nélkül a Kapkába.
A csábító hétvégi ebédmenüt az állandó étlap néhány fogásával kombináltuk. A gulyásleves tartalmas és tisztességes volt, bőséges adag darált marhahússal, 69 CZK-ért (2,80 EUR). Az ebéd sztárja a lassan sült marhaoldalas volt almás tormával és törtkrumplival, 289 CZK-ért (11,60 EUR), de remek volt a tárkonyos mártásos fogas is spárgával és nagyon jó burgonyapürével, 339 CZK-ért (13,60 EUR). A fogasnál kicsit sajnáltam, hogy előre párolták; ha közvetlenül tálalás előtt készítették volna el, jobb lett volna.
Az állandó étlapról tökéletes tigrisrákot kóstoltunk fokhagymával, chilivel, remekül fűszerezett levélsalátával és ropogós bagettel, 229 CZK-ért (9,20 EUR).
A desszert volt az egyik ok, amiért a Kapkába indultunk; a krumplinudli mákos mártással, eperrel és bazsalikommal 169 CZK-ért (6,80 EUR) végül mégsem nyerte el a tetszésünket, az egyik összetevő túlságosan sós volt.
A belső tér hangulatos, kellemesen megvilágított, el tudom képzelni, ahogy odakint tombol a hóvihar (ami sajnos már Valachiában sem gyakori), én pedig csak nézem az étterem melegéből.
Az étterem konyhája részben nyitott, így végig lehet követni az egész csapat összehangolt munkáját.
A személyzet hihetetlenül segítőkész és kedves. Számomra ez volt a legjobb kiszolgálás, amelyben 2025 egész első felében részem volt.
Kellemes bónusz, hogy az étterem egyik részéből egyenesen a jégpályára látni.
A Kapka resort 2025-ben bekerült a Gault&Millau-kalauzba, aminek nagyon örülök. Épp az ilyen regionális helyekről szóló tippeket szívesen látnám a cseh Michelin-kalauzban is.
Jó étvágyat!
Kapka resort
