Restaurant Kapka resort: großartiges Essen unweit von Vsetín
Ich freue mich immer, wenn in meiner heimatlichen mährischen Walachei ein neues Lokal auftaucht, das irgendwie aus dem Rahmen fällt - erst recht, wenn es sich dabei um ein Restaurant in einem Sport- und Hotelkomplex gleich "bei Vsetín" handelt.
Das Kapka resort ist ein multifunktionaler Hotel-, Sport- und Freizeitkomplex in Lhota u Vsetína. Zum Resort gehört auch ein hervorragendes, öffentlich zugängliches Restaurant, in dessen Küche der erfahrene Chefkoch Jaroslav Orság das Sagen hat.
Ins Kapka bin ich mit meiner Schwester und ihrer Familie ohne Reservierung am Samstag zum Mittagessen gefahren, bei strömendem Regen. Auch um schneller zu parken, haben wir das Gebäude auf der gegenüberliegenden Seite des Resorts betreten, das Personal hat uns aber bereitwillig an der Eisfläche vorbei bis ins Restaurant geführt. Und das war fast komplett voll. Trotzdem fand sich für uns noch ein Platz; beim nächsten Mal würde ich ohne Reservierung aber nicht mehr ins Kapka fahren.
Das verlockende Wochenend-Mittagsmenü haben wir mit ein paar Gerichten von der regulären Karte kombiniert. Die Gulaschsuppe war kräftig und bodenständig, mit einer ordentlichen Menge Rinderhack, für 69 CZK (2,80 EUR). Der Star des Mittagessens waren die langsam gegarten Rinderrippen mit Apfel-Meerrettich und Stampfkartoffeln für 289 CZK (11,60 EUR), klasse war auch der Zander mit Estragonsauce, Spargel und einem sehr guten Kartoffelpüree für 339 CZK (13,60 EUR). Beim Zander war es ein wenig schade, dass er schon vorab gedämpft worden war; kurz vor dem Servieren zubereitet wäre er noch besser gewesen.
Von der regulären Karte haben wir perfekte Tigergarnelen mit Knoblauch und Chili probiert, dazu einen hervorragend abgeschmeckten Blattsalat und ein knuspriges Baguette, für 229 CZK (9,20 EUR).
Das Dessert war einer der Gründe, warum wir überhaupt ins Kapka gefahren sind; die Schupfnudeln mit Mohnsauce, Erdbeeren und Basilikum für 169 CZK (6,80 EUR) haben unseren Geschmack am Ende aber nicht getroffen, eine der Zutaten war viel zu salzig.
Der Innenraum ist gemütlich und angenehm beleuchtet; ich kann mir gut vorstellen, wie draußen ein Schneesturm tobt (den es leider auch in der Walachei kaum noch gibt) und ich ihm nur aus der Wärme des Restaurants zusehe.
Die Küche des Restaurants ist teilweise offen; man kann dem eingespielten Team also bei der Arbeit zusehen.
Das Personal ist unglaublich zuvorkommend und freundlich. Für mich war das der beste Service, den ich im gesamten ersten Halbjahr 2025 erlebt habe.
Ein angenehmer Bonus ist, dass man von einem Teil des Restaurants direkt auf die Eisfläche schaut.
Das Kapka resort ist 2025 im Restaurantführer Gault&Millau gelistet, und darüber freue ich mich sehr. Genau solche Hinweise auf regionale Lokale würde ich mir auch in der tschechischen Michelin-Auswahl wünschen.
Guten Appetit!
Kapka resort
