Marché de Kairouan: kairuáni piacok
A 670-ben alapított Kairuán Tunézia egyik legfontosabb történelmi helyszíne. Az UNESCO világörökségi listáján szereplő város gazdag történelméről, vallási jelentőségéről és egyedülálló építészetéről híres.
Számomra természetesen az egyik legnagyobb vonzerőt a helyi piacok jelentik: keresetlenek, teljesen autentikusak, és nyoma sincs rajtuk a turistáknak szánt csillogásnak. Az itteni hangulat egyenesen a helyiek mindennapjaiba repít: ők nemcsak vásárolni járnak ide, hanem találkozni, beszélgetni és megosztani egymással a híreket is. A piac minden szeglete olyan, mintha a régmúlt egy jelenete elevenedne meg, ahol az életet csak a szükségletek és a hagyományok ritmusa irányítja.
A piacon a látogatók friss alapanyagok, gyümölcsök, zöldségek, fűszerek és helyi specialitások széles választékát fedezhetik fel.
Nem ritka látvány egy hentes, aki közvetlenül az utcán, precízen dolgozza fel a húsdarabokat, miközben a járókelők a rendelésükre várva figyelik, milyen ügyesen bánik velük. Néhány lépéssel arrébb, az illatozó fűszerárus standok között kőművesek keverik a habarcsot egyenesen az utcán - a mindennapi élet lüktető ritmusában így születik meg az összetéveszthetetlen illatkeverék.
A helyi gazdák datolyát, gránátalmát, narancsot, cukkinit és padlizsánt kínálnak. A datolyát, számos tunéziai desszert alapvető hozzávalóját, évszaktól függően különféle fajtákban és minőségben árulják itt, a frisstől és lédústól egészen a szárítottig.
A piacon kész ételeket kínáló standok sem hiányoznak. A látogatók grillezett halat vagy olyan tunéziai ételeket kóstolhatnak, mint a brik vagy a fricassé.
A kairuáni piacok a medina szívéhez közel találhatók: a Place De Tunis térnél kezdődnek, és számos utcán át egészen az El Moez Ibn Badis utcáig húzódnak.
Az olyan piacok felkeresése, mint a kairuániak, számomra mindig nagy élmény. Keresetlenek, sallangmentesek, és élik a maguk életét - talán pontosan úgy, mint több száz évvel ezelőtt.
Pontosan az ilyeneket szeretem.
