Marché de Kairouan: Märkte von Kairouan
Kairouan, gegründet im Jahr 670, ist einer der wichtigsten historischen Orte Tunesiens. Die Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, ist für ihre reiche Geschichte, ihre religiöse Bedeutung und ihre einzigartige Architektur bekannt.
Zu den größten Verlockungen gehören für mich natürlich die lokalen Märkte, roh, absolut authentisch und frei von jedem Touristenglanz. Die Atmosphäre hier versetzt dich mitten in den Alltag der Einheimischen, die nicht nur zum Einkaufen herkommen, sondern auch, um sich zu treffen, zu diskutieren und Neuigkeiten auszutauschen. Jeder Winkel des Marktes wirkt wie eine Szene aus alten Zeiten, in der sich das Leben einzig nach dem Rhythmus von Bedürfnissen und Traditionen richtet.
Auf dem Markt gibt es frische Zutaten in großer Auswahl: Obst, Gemüse, Gewürze und lokale Spezialitäten.
Es ist nicht ungewöhnlich, hier einen Metzger zu sehen, der direkt auf der Straße präzise Fleischstücke zerlegt, während ihm Passanten zuschauen, die auf ihre Bestellung warten. Ein paar Schritte weiter, zwischen duftenden Gewürzständen, rühren Maurer ihren Mörtel mitten auf der Straße an - so entsteht eine unverwechselbare Mischung von Gerüchen im lebendigen Rhythmus des Alltags.
Die Bauern aus der Umgebung bieten Datteln, Granatäpfel, Orangen, Zucchini und Auberginen an. Datteln, die Grundzutat vieler tunesischer Desserts, werden hier je nach Saison in verschiedenen Sorten und Qualitäten verkauft, von frisch und saftig bis getrocknet.
Auch Stände mit fertigen Gerichten fehlen auf dem Markt nicht. Besucher können sich gegrillten Fisch gönnen oder tunesische Gerichte wie Brik oder Fricassé probieren.
Die Märkte von Kairouan liegen nicht weit vom Herzen der Medina entfernt, sie beginnen an der Place De Tunis und ziehen sich durch viele Straßen bis zur Straße El Moez Ibn Badis.
Märkte wie die in Kairouan zu besuchen ist für mich immer ein starkes Erlebnis. Sie sind roh, ohne Schnörkel, und leben ihr eigenes Leben - vielleicht genau so wie vor Hunderten von Jahren.
Genau solche Märkte liebe ich.
