Forbína bár, Prága: remek hely egy italra előadás előtt
A Forbína bár új, elegáns szereplő a prágai koktélbárok színterén, és az a célja, hogy a legnevesebb helyek közé kerüljön, ahová az ember koktélozni jár. 2024 augusztusában nyílt meg a Národní třída sugárúton álló Lažanský-palotában, Prágában, közvetlenül a Nemzeti Színházzal szemben.
A Forbínát ugyanazok üzemeltetik, akik a szomszédos Slavia kávéházat és a SmetanaQ-t.
A Forbína koktéllapját a Nemzeti Színház repertoárja ihlette, és négy részre oszlik: Balett, Próza, Opera és Laterna Magika. Minden koktél egy konkrét előadás nevét viseli, összetétele és tálalása pedig az előadás jellegét tükrözi. A "Hattyúk tava" koktélt például hattyú alakú pohárban szolgálják fel, "A Hókirálynő" pedig markáns eperízű koktél, amelyre finom jégből készült sapka kerül: a jeget egy különleges kakigōri-ki géppel, kézzel reszelik rá az italra.
A Forbína nagy hangsúlyt fektet minden koktél gondos elkészítésére és tálalására: az itallapon minden ital mellett rövid leírás áll, de ha érdekel, a mixerek a koktél kihozása után szívesen elmesélik a hosszabb történetét is. A vendégek többsége állítólag egyelőre cseh, a személyzet angolul is beszél, az egyik mixer ráadásul folyékonyan spanyolul. Ha nincs kedved végighallgatni a történetet, nem muszáj.
A bár terét úgy alakították ki, hogy a színházi forbína, vagyis az előszínpad, a színpad előtti tér hangulatát idézze, ahol az előjátékok zajlanak. Ezt a koncepciót a bejáratnál lógó nehéz függöny és a színházi témát tükröző belsőépítészet egésze is kiemeli.
A helyiség, ahol most a bár működik, korábban biliárdteremként, később étteremként szolgált. Az Olgoj Chorchoj építészstúdió vezette felújítás során a belső teret úgy újították meg, hogy a hangsúly a természetes anyagokra került.
A tér uralkodó eleme a masszív kő bárpult, amely mellett nem lehet szó nélkül elmenni. A paliszanderfa burkolat Michal Bačák műalkotásaival egy varázskert hangulatát kölcsönzi a helyiségnek. A kézzel fújt üveglámpák és a természetes anyagok a belső tér luxus jellegét hangsúlyozzák.
A Forbína egyelőre nem olyan ismert, mint például a Hemingway Bar, így míg kedden este tíz körül a Hemingway előtt nagyjából tízfős sor várt bebocsátásra, a Forbínában gond nélkül le lehetett ülni.
Én a ginalapú Varázslatos cirkusz koktélt és a Két úr szolgáját ittam (az utóbbiban, őszintén szólva, inkább bazsalikomot éreztem, mint szarvasgombát; a pohárba sűrített Olaszországot azért így is felidézte). A barátaim italai közül megkóstoltam a La Sylphide-ot és A madarak tanácskozását (Ptačí sněm) is, mindegyik koktél kiváló volt.
A mixerek történetei lebilincselőek voltak, pedig valószínűleg már tényleg rengetegszer elmesélték őket. A bárban a zene nem szólt túl hangosan, a kiszolgálás gyors volt, és kártyával természetesen lehet fizetni (egy koktél itt többnyire 300 CZK/12 EUR).
Jártál már ezen az új helyen, közvetlenül a Nemzeti Színházzal szemben? Melyik a kedvenc italod?
Egészségedre!
Bar Forbína
