Bar Forbína, Prag: ein toller Ort für einen Drink vor dem Theater
Die Bar Forbína ist ein eleganter Neuzugang in der Prager Cocktailszene, mit dem Anspruch, zu den renommiertesten Adressen für einen Cocktail zu gehören. Eröffnet wurde sie im August 2024 im Lažanský-Palais an der Národní třída in Prag, direkt gegenüber dem Nationaltheater.
Hinter der Forbína stehen dieselben Betreiber wie hinter dem benachbarten Café Slavia und dem SmetanaQ.
Die Cocktailkarte der Forbína ist vom Repertoire des Nationaltheaters inspiriert und in vier Teile gegliedert: Ballett, Schauspiel, Oper und Laterna magika. Jeder Cocktail trägt den Namen einer bestimmten Inszenierung, und Rezeptur wie Präsentation greifen deren Charakter auf. Der Cocktail "Schwanensee" kommt zum Beispiel in einem schwanenförmigen Glas, die "Schneekönigin" ist ein Cocktail mit kräftigem Erdbeergeschmack, serviert mit einer Haube aus feinem Eis, das die Barkeeper mit einer speziellen Maschine namens Kakigōri-ki von Hand darüber hobeln.
Die Forbína legt Wert auf die sorgfältige Zubereitung und Präsentation jedes einzelnen Cocktails, zu jedem Drink steht eine kurze Beschreibung in der Karte, bei Interesse erzählen dir die Barkeeper nach dem Servieren aber gern auch die längere Geschichte dazu. Die meisten Gäste sind angeblich nach wie vor Tschechen, das Personal spricht auch Englisch, eine Barkeeperin sogar fließend Spanisch. Und wenn du die Geschichte lieber nicht hören willst, sagst du einfach Bescheid.
Der Raum der Bar ist so gestaltet, dass er an die Atmosphäre einer Vorbühne erinnert, also des Bereichs vor der Bühne, auf dem die Zwischenspiele gespielt werden. Unterstrichen wird das Konzept von einem schweren Vorhang am Eingang und vom gesamten Interieur, das ganz im Zeichen des Theaters steht.
Der Raum, in dem die Bar heute untergebracht ist, diente früher als Billardsaal und später als Restaurant. Beim Umbau unter der Leitung des Architekturstudios Olgoj Chorchoj wurde das Interieur mit Schwerpunkt auf Naturmaterialien hergerichtet.
Der Blickfang ist der massive Tresen aus Stein. Die Palisanderverkleidung mit Kunstwerken von Michal Bačák verleiht dem Raum die Atmosphäre eines magischen Gartens. Handgeblasene Glasleuchten und die Naturmaterialien unterstreichen den luxuriösen Charakter des Interieurs.
Die Forbína ist noch nicht so bekannt wie etwa die Hemingway Bar, und so stand am Dienstag gegen zehn Uhr abends vor dem Hemingway eine Schlange aus rund zehn Leuten, während man in der Forbína ohne Weiteres einen Platz bekam.
Ich habe den Gin-Cocktail "Der zauberhafte Zirkus" genossen und den "Diener zweier Herren" (in dem ich ehrlich gesagt eher Basilikum als Trüffel herausgeschmeckt habe; an Italien im Glas hat er mich trotzdem erinnert). Von Freunden habe ich auch "La Sylphide" und "Die Konferenz der Vögel" probiert, alle Cocktails waren großartig.
Die Geschichten der Barkeeper waren fesselnd, obwohl die Barkeeper sie offensichtlich schon unzählige Male erzählt haben. Die Musik in der Bar war nicht zu laut, der Service schnell, Kartenzahlung ist selbstverständlich (ein Cocktail kostet hier meist 300 CZK/12 EUR).
Warst du schon in diesem neuen Lokal direkt gegenüber dem Nationaltheater? Welcher Drink ist dein Liebling?
Zum Wohl!
Bar Forbína
