Automat Matuška: Prag'ın Dejvice semtinde kusursuz butik bira
Automat Matuška, kapılarını 2019 gibi geç bir tarihte açmasına rağmen Prag bira sahnesinin en ilginç mekânlarından biri. Kendi kendi butik üretim tesisinde yapılan, kaliteden ödün vermeyen biralar ve Amerikan BBQ tarzı yemekler sunuyor.
Matuška biraları en sevdiğim biralar arasında (Zichovec biraları ile birlikte). Bu yüzden Adam Matuška'nın Prag'ın Dejvice semtinde, Hradčanská metro istasyonuna bir taş atımı mesafede açtığı mekânı da seviyorum.
Mekân self servis usulüyle çalışıyor; biranı kendin sipariş ediyor, ödüyor ve masana taşıyorsun.
Musluklarda her zaman birkaç Matuška birası bulunuyor; son ziyaretimde Clock bira fabrikasının alkolsüz birası Krystus'u da fıçıda bulma şansını yakaladım. Bence o, Çekya'nın en iyi alkolsüz birası.
Automat'ta saat beş civarında ahşap bir bira fıçısı da açılıyor.
Mekânın ferah bir mahzeni de var; orada küçük bir nano bira üretim tesisi bulunuyor. İstersen arkadaşlarınla kiralayıp küçük bir parti bira üretmeyi deneyebilirsin.
Enfes biranın yanına mekânın "Dejvice BBQ" dediği yemeklerden de alabilirsin. Üç kişiydik ve sadece hafif bir şeyler atıştırmak istediğimiz için 585 CZK (23,40 EUR) tutan popüler "2 kişilik kombo"yu seçtik. İçinde dana brisket, domuz döşü, didiklenmiş domuz eti, rulo köfte, cheddarlı sosis, BBQ fasulyesi, lahana salatası ve sınırsız ekmek vardı.
Automat Matuška'nın BBQ'su fena değil ama ne yazık ki insanın aklını başından almıyor; Prag'da BBQ'nun asıl ustaları başkaları (mesela Big Smokers).
Büyük bira artık genelde 75 CZK ile 100 CZK (3-4 EUR) arasında, yani hiç de ucuz değil. Ama aldığın kaliteyi düşününce bence yine de makul bir fiyat.
Automat Matuška rezervasyon almıyor ve bazen gerçekten rahatsız edici ölçüde kalabalık oluyor (özellikle de yakındaki stadyumda Sparta Prag'ın maçı varsa). Ama mekân yeterince büyük, yer her zaman bulunuyor.
Automat'a hiç gitmediysen ya da Matuška biralarını hiç tanımıyorsan, bu eksiği kapat ve Dejvice'deki Automat'a uğra. Belki sen de benim gibi müdavim olursun.
Şerefe, ama tadında bırak!
Automat Matuška
