Automat Matuška: a cerveja artesanal perfeita em Dejvice, Praga
O Automat Matuška é um dos espaços mais interessantes da cena cervejeira de Praga e abriu portas apenas em 2019. Serve cerveja de qualidade irrepreensível, feita na própria microcervejaria, e pratos inspirados no BBQ americano.
As cervejas da Matuška estão entre as minhas preferidas (a par das cervejas Zíchovec). Por isso também gosto da casa que o Adam Matuška abriu em Dejvice, Praga, a dois passos da estação de metro Hradčanská.
A casa funciona em regime de self-service: pedes a cerveja, pagas e levas o copo para a mesa.
Há sempre várias cervejas da Matuška à pressão e, na última visita, tive a sorte de apanhar também a cerveja sem álcool Krystus, da cervejeira Clock. Para mim é a melhor cerveja sem álcool da Chéquia.
Por volta das cinco da tarde, o Automat abre um barril de madeira.
A casa tem também uma cave ampla e é lá que encontras uma pequena nanocervejaria. Se quiseres, podes alugá-la com os teus amigos e experimentar fazer um pequeno lote de cerveja.
Com a cerveja podes provar o "BBQ de Dejvice" da casa. Como só queríamos algo pequeno e éramos três, escolhemos o popular "combo para 2" por 585 CZK (23,40 EUR). Vinha com brisket de vaca, entremeada de porco, carne de porco desfiada, rolo de carne, enchido com cheddar, feijão BBQ, salada de couve e pão à discrição.
O BBQ do Automat Matuška não é mau, mas infelizmente não é nada de outro mundo; em Praga há outros especialistas em BBQ (o Big Smokers, por exemplo).
O preço de uma cerveja grande anda, como já é habitual, entre 75 CZK e 100 CZK (3 - 4 EUR), o que não é pouco. Pela qualidade que a casa oferece, continua a parecer-me um preço razoável.
O Automat Matuška não aceita reservas e às vezes está mesmo desagradavelmente cheio (sobretudo quando o Sparta de Praga joga no estádio ali ao lado). Mas a casa é suficientemente grande e lugar acaba sempre por aparecer.
Se ainda não foste ao Automat, ou se nem sequer conheces as cervejas da Matuška, tenta mudar isso e passa pelo Automat de Dejvice. Se calhar passas a ir lá com frequência, como eu.
Saúde e bebe com moderação!
Automat Matuška
