Automat Matuška: la birra artigianale perfetta a Dejvice, quartiere di Praga
Automat Matuška è uno dei locali più interessanti della scena brassicola praghese e ha aperto i battenti solo nel 2019. Propone birra di qualità senza compromessi del proprio microbirrificio e piatti ispirati al BBQ americano.
Le birre di Matuška sono tra le mie preferite (insieme alle birre Zíchovec). Per questo mi piace anche il locale che Adam Matuška ha aperto a Dejvice, il quartiere praghese a due passi dalla stazione della metropolitana Hradčanská.
Il locale è self-service: la birra la ordini, la paghi e la porti al tavolo da solo.
Alla spina ci sono sempre diverse birre di Matuška e durante la mia ultima visita ho avuto la fortuna di trovare anche la birra analcolica Krystus del birrificio Clock. Per me è la migliore birra analcolica della Repubblica Ceca.
Verso le cinque del pomeriggio all'Automat si spilla anche una botte di legno.
Nel locale, che ha anche un ampio scantinato, si trova pure un piccolo nanobirrificio. Volendo, puoi affittarlo con gli amici e provare a produrre una piccola cotta di birra.
Con una birra così puoi ordinare anche il "BBQ di Dejvice" della casa. Visto che volevamo solo qualcosa di leggero ed eravamo in tre, abbiamo scelto il popolare "combo per 2" a 585 CZK (23,40 EUR). Comprendeva brisket di manzo, pancia di maiale, pulled pork, polpettone, salsiccia al cheddar, fagioli BBQ, insalata di cavolo e pane a volontà.
Il BBQ dell'Automat Matuška non è male, ma purtroppo non ti farà gridare al miracolo: a Praga il barbecue ha altri specialisti (per esempio Big Smokers).
Il prezzo di una birra grande ormai si aggira tra i 75 CZK e i 100 CZK (3 - 4 EUR), e non è poco. Vista la qualità che ricevi, resta però secondo me un prezzo ragionevole.
L'Automat Matuška non accetta prenotazioni e a volte ci si sta davvero stretti (soprattutto quando la Sparta Praga gioca nello stadio lì vicino). Ma il locale è abbastanza grande e un posto si trova sempre.
Se all'Automat non ci sei ancora stato, o se le birre di Matuška non le conosci affatto, prova a rimediare e fai una tappa all'Automat di Dejvice. Magari poi ci tornerai regolarmente anche tu, come me.
Alla salute e bevi con moderazione!
Automat Matuška
