Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu: a kedvenc éttermem Isztambulban
A hosszú nevű "Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu" jelenleg a kedvenc éttermem egész Isztambulban. A nevében szereplő Gaziantep városát az egész török konyha gasztronómiai központjának tartják, és az étterem ételeinek minőségével becsülettel őrzi ezt az örökséget.
A Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu azon helyek egyike, ahol az étlapot az első tételtől az utolsóig szívesen végigkóstolnám. Mivel legutóbbi isztambuli utamon a szüleimet és a testvéremet kalauzoltam, ezt a feladatot közösen vállaltuk magunkra. Az ételek itt nemcsak remekül fűszerezettek, hanem olcsók is. Ezek a grillezett csirkeszárnyak bulgurral, grillezett zöldséggel és lepénykenyérrel például 75 TRY-be (4 EUR) kerültek.
Sorra végigkóstoltuk a legtöbb kebabot, a beyran és az ezogelin levest, a sajtos künefe desszertet és a remekül elkészített friss ajránt is. A paprikából és paradicsomból készült csípős ezme saláta, amelyet a húsételek mellé tálalnak, itt az egyik legjobb volt, amit Törökországban ettem.
A zöldségsaláta itt 30 TRY-be (1,60 EUR) kerül. Nemcsak tökéletesen fűszerezett, hanem remekül is néz ki.
A kiszolgálás gyors és készséges volt, az előételek és a kenyér a rendelés után pár pillanattal már az asztalon voltak. A friss kenyeret tálalás előtt faszenes grillen átpirítják.
A kebabot és a többi húst egyenesen az utcáról választhatod ki: előre nyársra húzva várnak, minden a kirakat mögötti hűtővitrinben sorakozik. Ha napközben többször is elsétálsz az étterem előtt, érdekes figyelni, hogyan fogy a kiállított étel, miközben az étterem újabb és újabb elégedett vendégeket szolgál ki.
Bent is lehet ülni, de néhány asztal az utcán is van. Asztalfoglalásra nincs szükség, mi mindig foglalás nélkül érkeztünk, és azonnal leültettek minket. Az étteremben nem lehet kártyával fizetni. Ha egész Isztambulban csak egyetlen helyet ajánlhatnék, ahol enni érdemes, ez lenne az.
Jó étvágyat!
Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu
