Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu: moja ulubiona restauracja w Stambule
Restauracja o długiej nazwie "Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu" to obecnie mój ulubiony lokal w całym Stambule. Miasto Gaziantep, które restauracja ma w nazwie, uchodzi za gastronomiczne centrum całej kuchni tureckiej, a restauracja wyraźnie szanuje tę spuściznę jakością swoich dań.
Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu to jeden z tych lokali, w których chętnie zjadłbym całe menu, od pierwszej do ostatniej pozycji. A ponieważ podczas ostatniej wizyty w Stambule oprowadzałem rodziców i siostrę, wzięliśmy się za to zadanie wspólnie. Jedzenie jest tu nie tylko świetnie doprawione, ale i tanie. Te grillowane skrzydełka kurczaka z bulgurem, grillowanymi warzywami i plackiem chlebowym kosztowały na przykład 75 TRY (4 EUR).
Po kolei spróbowaliśmy większości kebabów, zup beyran i ezogelin oraz serowego deseru künefe. Świetnie przyrządzony był też świeży ayran. Pikantna sałatka ezme z papryki i pomidorów, podawana jako dodatek do dań mięsnych, należała tu do najlepszych, jakie jadłem w Turcji.
Sałatka warzywna kosztuje tu 30 TRY (1,60 EUR). Nie tylko jest doskonale doprawiona, ale też świetnie wygląda.
Obsługa w restauracji była szybka i uprzejma, przystawki czy pieczywo lądowały na stole chwilę po złożeniu zamówienia. Świeże pieczywo przed podaniem opiekają tu na grillu węglowym.
Kebab i inne mięsa możesz wybrać wprost z ulicy - są wcześniej nadziane na szpikulce, a wszystko leży w chłodzonej witrynie za szybą. Jeśli przejdziesz obok restauracji kilka razy w ciągu dnia, ciekawie się obserwuje, jak ubywa wyłożonego jedzenia w miarę, jak lokal obsługuje kolejnych zadowolonych gości.
W lokalu można usiąść w środku, kilka stolików stoi jednak także na ulicy. Rezerwacja nie jest konieczna - przychodziliśmy zawsze bez niej i za każdym razem od razu nas sadzano. W restauracji nie zapłacisz kartą. Gdybym miał polecić w całym Stambule tylko jedno miejsce na jedzenie, byłby to właśnie ten.
Smacznego!
Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu
