Restaurácia s dlhým názvom „Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu“ je momentálne mojím najobľúbenejším podnikom v celom Istanbule. Mesto Gaziantep, ktoré má v názve, je považované za gastronomické centrum celej tureckej kuchyne a reštaurácia tento odkaz kvalitou jedál silno rešpektuje.
Gaziantep Közde Künefe Kebap Salonu je jedným z tých podnikov, kde by som menu rád ochutnal od prvej až po poslednú položku. A keďže som počas mojej poslednej návštevy Istanbulem sprevádzal mojich rodičov a sestru, spoločne sme sa tejto úlohy ujali. Jedlo na tomto mieste je nielen skvele ochutené, ale aj lacné. Napríklad tieto grilované kurčacie krídla s bulgurom, grilovanou zeleninou a chlebovou plackou stáli 75 lír, teda cca 4 Eur.
Postupne sme ochutnali väčšinu kebabov, polievky beyran a ezogelin, künefe (dezert zo sladkého syra) alebo skvele pripravený čerstvý ayran. Pikantný šalát ezme z paprík a paradajok, ktorý sa podáva ako doplnok k mäsovým jedlám, tu bol jeden z najlepších, aký som v Turecku jedol.
Zeleninový šalát tu stojí 30 lír, teda cca 1,60 Eur. Šalát je nielen dokonale ochutený, ale aj skvele vyzerá.
Obsluha v reštaurácii bola rýchla a ochotná, predjedlá alebo pečivo boli vždy na stole len pár okamihov po objednávke. Čerstvé pečivo tu pred podávaním opečú na grile s dreveným uhlím.
Kebab a ďalšie mäso si môžete vybrať priamo z ulice, na ihlách je pripravené vopred, všetko je vystavené v chladiacom boxe za výkladom. Ak okolo reštaurácie prejdete počas dňa viackrát, je zaujímavé sledovať, ako sa množstvo vystaveného jedla znižuje s tým, ako reštaurácia obsluhuje ďalších a ďalších spokojných stravníkov.
V podniku je možné sedieť vnútri, niekoľko stolov je však aj na ulici. Rezervácia nie je nevyhnutná, my sme prišli vždy bez nej a hneď sme boli usadení. V reštaurácii sa nedá platiť kartou. Ak by som v celom Istanbule mohol na jedlo odporučiť len jeden jediný podnik, bol by to tento.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
Tip na ubytovanie v Istanbule
100 % odporúčam hotel Mest priamo v centre Istanbulu. Hotel je elegantne opravený, raňajky sú neuveriteľné a výhľad nádherný. Naposledy som tu býval na jeseň 2022 a určite sa zase vrátim.
