Mlýnec étterem, Prága (4): ebéd kilátással a Károly hídra
Prága szívében olyan helyet találni, ahol lélegzetelállító kilátás nyílik a történelmi látnivalókra, és közben első osztályú a konyha is, felér egy kincs megtalálásával. Gyakran úgy tűnik, hogy az embernek választania kell: vagy az egyik, vagy a másik. A Mlýnecben viszont mindkettő megvan. Kiváló konyha és hihetetlen kilátás a Károly hídra.
A Mlýnec étterem közvetlenül a Moldva partján áll, kilátással a Károly hídra. Láďa Vaníček vezetőséf a modern cseh és a nemzetközi konyha ihlette fogásokat készít itt. A kínálat a szezonális és helyi alapanyagokra épül, amelyek garantálják a frissességet és a kiváló minőséget.
A Mlýnecben à la carte is lehet enni, és van kedvezőbb árú ebédmenü is. Főznek vegetáriánus ételeket és steakkülönlegességeket is, én pedig különösen szeretem a hétvégi brunchukat. Ezúttal kifejezetten az ebédmenü miatt tértem be.
Az ebédmenü minden héten változik, és mindig tartalmaz egy előételt vagy levest, egy főételt és egy desszertet. Szívesen engedtem a csábításnak: baromfipástétom francia pirítóson, buggyantott fogas karalábéval és csokoládétorta.
A háromfogásos menü ára 695 CZK (28 EUR) (két fogás 595 CZK/24 EUR), ami nem kevés. Ennyiért viszont kiváló ételt kapsz Prága közepén, a Károly híd mellett, így ezt az ajánlatot nagyon is korrektnek tartom. Az árban ráadásul benne van a tökéletes házi focaccia (amit Olaszországban sem szégyellnének!), a sós cseh buktácskák és a zöldfűszeres vaj, egy kis köztes fogás (az én látogatásomkor póréhagyma-krémleves volt fantasztikusan fűszerezett sütőtökkel) és egy elődesszert (forró almamust almadarabokkal).
A Mlýnec régóta azok közé az éttermek közé tartozik, amelyeket habozás nélkül ajánlok, ha megkérdezik tőlem, hol érdemes enni Prága történelmi belvárosában. A kilátás a Károly hídra pedig csodás ráadás.
Jó étvágyat!
Restaurace Mlýnec
