Restaurant Mlýnec, Prag (4): Mittagessen mit Blick auf die Karlsbrücke
Mitten in Prag einen Ort zu finden, der einen atemberaubenden Blick auf die historischen Wahrzeichen mit erstklassiger Gastronomie verbindet, kommt einem Schatzfund gleich. Oft hat man den Eindruck, man müsse sich für das eine oder das andere entscheiden. Das Mlýnec hat aber beides. Eine großartige Küche und einen unglaublichen Blick auf die Karlsbrücke.
Das Restaurant Mlýnec liegt direkt an der Moldau, mit Blick auf die Karlsbrücke. Küchenchef Láďa Vaníček kreiert hier Gerichte, die von der modernen tschechischen und der internationalen Küche inspiriert sind. Die Karte setzt auf saisonale und regionale Zutaten, die für Frische und hohe Qualität bürgen.
Das Mlýnec bietet sowohl Gerichte à la carte als auch ein günstigeres Mittagsmenü. Es gibt vegetarische Gerichte, aber auch Steak-Spezialitäten, und besonders gern mag ich den Wochenend-Brunch. Diesmal bin ich extra wegen des Mittagsmenüs gekommen.
Das Mittagsmenü wechselt jede Woche und umfasst immer eine Vorspeise oder eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert. Verführen ließ ich mich gern von der Geflügelpastete auf Armen Rittern, vom pochierten Zander mit Kohlrabi und von der Schokoladentorte.
Das Drei-Gänge-Menü kostet 695 CZK (28 EUR) (zwei Gänge bekommst du für 595 CZK/24 EUR), das ist nicht wenig. Für großartiges Essen mitten im Zentrum von Prag, direkt an der Karlsbrücke, finde ich den Preis aber mehr als fair. Im Preis enthalten sind außerdem eine absolut perfekte hauseigene Focaccia (für die man sich in Italien bestimmt nicht schämen müsste!), herzhafte tschechische Buchteln und Kräuterbutter, dazu ein kleiner Zwischengang (bei meinem Besuch eine Lauchcreme mit fantastisch gewürztem Kürbis) und ein Pre-Dessert (heißer Apfelmost mit Apfelstücken).
Das Mlýnec gehört seit Langem zu den Restaurants, die ich ohne Zögern empfehle, wenn mich jemand fragt, wo man im historischen Zentrum von Prag gut isst. Der Blick auf die Karlsbrücke ist dann noch ein wunderschöner Bonus.
Guten Appetit!
Restaurace Mlýnec
