Nájsť v samotnom srdci Prahy miesto, ktoré kombinuje dychberúci výhľad na historické dominanty a zároveň prvotriednu gastronómiu, je ako objaviť poklad. Často sa zdá, že si človek musí vybrať buď jedno, alebo druhé. Mlýnec ale má oboje. Skvelú kuchyňu aj neuveriteľný výhľad na Karlov most.
Reštaurácia Mlýnec sa nachádza priamo pri Vltave s výhľadom na Karlov most. Šéfkuchár Láďa Vaníček tu vytvára jedlá inšpirované modernou českou a medzinárodnou kuchyňou. Ponuka sa sústreďuje na sezónne a lokálne suroviny, ktoré zaručujú čerstvosť a vysokú kvalitu.
Mlýnec ponúka jedlá à la carte aj cenovo zvýhodnené obedové menu. Vari tu vegetariánske jedlá aj steakové špeciality, ja mám mimoriadne rád ich víkendový brunch. Práve na obedové menu som tentoraz vyrazil aj ja.
Obedové menu sa mení každý týždeň, zahŕňa vždy predjedlo alebo polievku, hlavné jedlo a dezert. Rád som sa nechal nalákať na hydinovú paštétu na francúzskom toaste, pošírovaného zubáča s kalerábom a čokoládovú tortu.
Cena za trojchodové menu je 695 Kč/28 EUR (dva chody stoja 595 Kč/24 EUR), čo nie je málo. Za skvelé jedlo priamo v centre Prahy, pri Karlovom moste, sa mi však táto ponuka zdá veľmi rozumná. V cene je navyše úplne dokonalá miestna focaccia (za ktorú by sa v Taliansku rozhodne nehanbili!), české slané buchty a bylinkové maslo, jeden malý medzichod (pri mojej návšteve to bol pórový krém s fantasticky dochutenou tekvicou) a jeden preddezert (horúci mušt s kúskami jabĺk).
Mlýnec dlhodobo patrí medzi reštaurácie, ktoré bez váhania odporúčam ľuďom, keď sa ma pýtajú, kam na jedlo v historickom centre Prahy. Výhľad na Karlov most je nádherný bonus navyše.
Dobrú chuť!
Web reštaurácie: mlynec.cz
🇨🇿 "Vepřo-knedlo-zelo"? Vyskúšajte tiež tacos, pho alebo shakshuku! Česká kuchyňa je skvelá, ale spoznať tú svetovú vám otvorí nové dimenzie. Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo exkluzívny prístup k informáciám o vynikajúcich jedlách z Turecka, Španielska alebo Izraela!
