Mlýnec étterem, Prága (3): ebédmenü
A hideg, barátságtalan január mindig arra csábít, hogy gyakrabban járjak a kedvenc éttermeimbe. A keddi ebéd célpontja így a Mlýnec étterem lett, amely hétköznap délben nemcsak az állandó étlapját kínálja, hanem egy hetente változó ebédmenüt is.
Előételként tépett brisketből (marhaszegyből) készült krokett érkezett savanyított zöldséggel, sütőtökkel, currypasztával és kaporral. A gyönyörű tálalás csak még jobban kiemelte a szaftos krokett kiváló ízét, amelyet a savanyúság fanyarsága egészített ki. Remekül fűszerezett étel, amelyet nagyon szívesen megennék még egyszer.
Főételként grillezett fogas következett quinoával, amelyet mentával ízesítettek, és fodros kellel meg földimogyoróval díszítettek. A hal omlós volt, remekül elkészítve, és természetesen teljesen szálkamentes. A quinoa fűszerezése Londont juttatta eszembe, ahol már olyan régóta nem jártam, és ahol a legkülönfélébb, akár egzotikus konyhák is keverednek. Az a tálalás, amikor az étel csak a tányér egyik felén kap helyet, a kedvenceim közé tartozik, és ennek a fogásnak is nagyon jól állt.
A Mlýnec legutóbbi látogatásom óta drágult: a kétfogásos ebédmenü itt 595 CZK (25 EUR), a háromfogásos menü pedig 695 CZK (29 EUR). Ha azonban az étel árához hozzászámolod a lenyűgöző kilátást a Károly hídra, a kedves személyzetet és a kellemes környezetet, szerintem még mindig megéri.
Jó étvágyat!
Mlýnec
