Restaurant Mlýnec, Prag (3): Mittagsmenü
Der kalte, ungemütliche Januar bringt mich jedes Jahr dazu, öfter in meine Lieblingsrestaurants zu gehen. Am Dienstag fiel die Wahl fürs Mittagessen deshalb auf das Restaurant Mlýnec, in dem es werktags gegen Mittag nicht nur die reguläre Speisekarte gibt, sondern auch ein Mittagsmenü, das jede Woche wechselt.
Als Vorspeise gab es eine Krokette aus Pulled Brisket (Rinderbrust) mit eingelegtem Gemüse, Kürbis, Currypaste und Dill. Wie schön das Gericht angerichtet war, unterstrich den hervorragenden Geschmack der saftigen Krokette nur noch - die Säure der Pickles ergänzte ihn perfekt. Ein perfekt abgeschmecktes Gericht, das ich sofort noch einmal essen würde.
Als Hauptgang kam gegrillter Zander mit Quinoa, die mit Minze abgeschmeckt und mit Grünkohl und Erdnüssen garniert war. Der Fisch war zart und perfekt zubereitet, natürlich völlig grätenfrei. Die Quinoa war so gewürzt, dass sie mich an London erinnerte, wo ich schon so lange nicht mehr war und wo sich die verschiedensten, auch exotischen Küchen mischen. Food Styling, bei dem das Essen nur auf einer Seite des Tellers liegt, gehört zu meinen Favoriten - hier passte es perfekt zum Gericht.
Das Mlýnec hat seit meinem letzten Besuch die Preise erhöht; das zweigängige Mittagsmenü kostet hier 595 CZK (25 EUR), das dreigängige dann 695 CZK (29 EUR). Wenn du zum Preis des Essens aber auch den unglaublichen Blick auf die Karlsbrücke, das freundliche Personal und das schöne Ambiente dazurechnest, ist das meiner Meinung nach immer noch ein guter Preis.
Guten Appetit!
Mlýnec
