Reštaurácia Mlýnec, Praha (3): obedové menu
Chladný a nevľúdny január ma vždy láka k väčšej intenzite návštev mojich obľúbených reštaurácií. Cieľom utorkového obeda sa tak stala reštaurácia Mlýnec, ktorá v pracovné dni okolo poludnia servíruje nielen svoje stále menu, ale aj obedové menu, ktoré je každý týždeň iné.
Ako predjedlo sa podávala kroketa z trhaného brisketu (hovädzie hrudie) s nakladanou zeleninou, tekvicou, karí pastou a kôprom. Nádherná prezentácia na tanieri len podčiarkovala vynikajúcu chuť šťavnatej krokety, ktorú dopĺňala kyslá chuť pickles. Skvele dochutené jedlo, ktoré by som si veľmi rád dal znova.
Ako hlavný chod sa podával grilovaný zubáč s quinoou, ktorá bola ochutená mätou a ozdobená kučeravým kelom a arašidmi. Ryba bola krehká a skvele pripravená, samozrejme úplne bez kostí. Quinoa bola ochutená spôsobom, ktorý mi pripomenul Londýn, v ktorom som už tak dlho nebol a v ktorom sa prelínajú rôzne, aj exotické kuchyne. Food styling, kedy je jedlo len na jednej strane taniera, patrí medzi moje obľúbené a pokrmu veľmi pristal.
Mlýnec od mojej poslednej návštevy zdražel; dvojchodové obedové menu tu vyjde na 595 Kč (25 EUR), trojchodové menu potom na 695 Kč (29 EUR). Pokiaľ si ale k cene jedla pripočítate aj neuveriteľný výhľad na Karlův most, príjemný personál a pekné prostredie, stále ide podľa mňa o dobrú ponuku.
Dobrú chuť!
Mlýnec
