Restaurante Mlýnec, Praga (3): menu de almoço
O frio desagradável de janeiro dá-me sempre vontade de visitar mais vezes os meus restaurantes preferidos. Por isso, o almoço de terça-feira foi no Restaurante Mlýnec, que nos dias úteis, por volta do meio-dia, serve não só a sua ementa fixa, mas também um menu de almoço diferente todas as semanas.
Como entrada, chegou um croquete de brisket desfiado (peito de vaca) com legumes em conserva, abóbora, pasta de caril e endro. A apresentação no prato estava linda e realçava ainda mais o sabor excelente do croquete suculento, contrabalançado pela acidez dos picles. Um prato muito bem temperado, que repetiria de bom grado.
Como prato principal, serviram lúcio-perca grelhado com quinoa temperada com hortelã e decorada com couve frisada e amendoins. O peixe estava tenro e muito bem preparado, sem uma única espinha, claro. O tempero da quinoa lembrou-me Londres, onde já não vou há tanto tempo e onde se cruzam cozinhas de todo o género, mesmo as mais exóticas. O food styling com a comida só de um lado do prato é dos meus preferidos e a este prato ficava mesmo bem.
O Mlýnec aumentou os preços desde a minha última visita; o menu de almoço de dois pratos custa aqui 595 CZK (25 EUR) e o de três pratos 695 CZK (29 EUR). Mas se ao preço da refeição juntares a vista incrível para a ponte Carlos, o pessoal simpático e o ambiente bonito, continua a parecer-me uma boa relação qualidade-preço.
Bom apetite!
Mlýnec
