Field étterem ⭐, Prága: Michelin-csillagos ebéd a covid idején
A Field nagyra becsült étterem Prága központjában, egyike annak a két csehországi étteremnek, amelyek Michelin-csillaggal büszkélkedhet. A Field vezetőséfje és társtulajdonosa Radek Kašpárek, aki a népszerű MasterChef Česko főzőversenyből vált ismertté. Az étterem modern skandináv konyhájáról és tökéletes kiszolgálásáról híres.
A Field 2016-ban kapta meg a Michelin-csillagot, és azóta is folyamatosan megőrzi. A koronavírus-válság azonban kíméletlenül sújtja a vendéglátást: minden hely a vendégek és ezzel a bevételek kiesésével küzd. Így a Field is hihetetlenül kedvező ajánlattal állt elő: a háromfogásos ebédmenüt kávéval együtt 590 CZK-ért (23,60 EUR) kínálja.
Kezdésként frissen sütött mini cipót szolgálnak fel, mellé vajválogatást, remekül fűszerezett krémeket, pirított magvakat, friss fűszernövényeket és sót. Ennél jobb kenyeret még életemben nem ettem.
Az ebédmenüben két előétel, két főétel és két desszert közül lehet választani. Ha ketten mentek, azt javaslom, rendeljetek meg minden fogást, és ha lehet, kóstoljatok bele egymáséba.
A Field konyhája részben nyitott, így ha olyan szerencséd van, mint nekem, végignézheted, milyen koncert zajlik a konyhában Radek Kašpárek vezényletével.
Minden fogás tökéletesen fűszerezett, és egyúttal egy-egy kis műalkotás a tányéron. A borlap bőséges, a világ minden tájáról kínál palackokat, és a helyi cseh borokból is válogat. A sommelier-k hozzáértők, szívesen segítenek a választásban, az ebédmenühöz pedig pohárra is kínálnak bort.
Az állandó étlap friss, helyi alapanyagokból készült ételeket kínál, és évszakonként megújítják, hogy mindig az adott évszak legjobb alapanyagaira épüljön. Az étterem többféle degusztációs menüvel is vár.
A háromfogásos ebédmenü 590 CZK-ért (23,60 EUR) a Michelin-csillagos Fieldben verhetetlen ajánlat. Ha csúcsgasztronómiát szeretnél élvezni szinte hihetetlen áron, és közben a nehéz időkben a Fieldet is támogatnád, most itt a megfelelő pillanat.
A látogatás garantáltan elvarázsol.
Jó étvágyat!
Field
