Reštaurácia Field je vysoko cenená reštaurácia v centre Prahy, jedna z dvoch reštaurácií v Česku, ktorá je držiteľom michelinskej hviezdy. Vo Fiéldu je šéfkuchárom a spoluvlastníkom Radek Kašpárek, známy z populárnej súťaže Masterchef Česko. Podnik je významný svojou modernou severskou kuchyňou a dokonalým servisom.
Field získal svoju michelinskou hviezdu v roku 2016 a odvtedy ju neustále obhajuje. Koronavírusová kríza je však k gastronómii nemilosrdná, všetky podniky riešia výpadok hostí a tým aj príjmov. Field preto predstavil cenovo úplne neuveriteľnú ponuku, kedy trojchodové obedové menu vrátane kávy je tu možné získať za 590 Kč (približne 23,60 Eur).
Na začiatok sa podáva čerstvo upečený mini chlieb s výberom masiel, skvele dochutených nátierok, pražených semienok, čerstvých bylín a soli. Lepší chlieb som v živote nejedol.
V rámci obedového menu je možné vyberať z dvoch predjedál, dvoch hlavných jedál a dvoch dezertov. Ak idete vo dvojici, odporúčam vybrať všetky chody a ak je to možné, tak vzájomne ochutnať.
Kuchyňa je vo Fieldu čiastočne otvorená, takže ak máte to šťastie ako ja, môžete pozorovať, aký koncert sa v kuchyni pod vedením Radka Kašpárka odohráva.
Všetky chody sú perfektne dochutené a súčasne sú aj malým umeleckým dielom na tanieri. Vínný lístok je tu rozsiahly a obsahuje radu fliaš z celého sveta aj výber miestnych českých vín. Someliéri sú znalí a pomôžu vám s výberom, k obedovému menu ponúkajú aj nalievané vína po pohári.
Stály jedálny lístok obsahuje jedlá z čerstvých, miestnych surovín a je sezónne aktualizovaný, aby odrážal to najlepšie, čo je k dispozícii. Reštaurácia ponúka celý rad degustačných menu.
Bohužiaľ som si menu nevyfotil, takže nemôžem k fotografiám pripojiť popisky. Trojchodové obedové menu v reštaurácii Field ocenenej michelinskou hviezdou za 590 Kč (približne 23,60 Eur) je však bezkonkurenčne výhodná ponuka. Ak si chcete vychutnať špičkovú gastronómiu za doslova neuveriteľnú cenu a ešte podporiť Field v ťažkých časoch, teraz je ten správny čas.
Z návštevy budete nadšení.
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
