Restauracja Field ⭐, Praga: lunch z gwiazdką Michelin w czasach covidu
Restauracja Field to wysoko ceniony lokal w centrum Pragi, jedna z dwóch restauracji w Czechach z gwiazdką Michelin. Szefem kuchni i współwłaścicielem Fieldu jest Radek Kašpárek, znany z popularnego programu Masterchef Česko. Lokal słynie z nowoczesnej kuchni nordyckiej i nienagannej obsługi.
Field zdobył gwiazdkę Michelin w 2016 roku i od tego czasu nieprzerwanie ją utrzymuje. Kryzys koronawirusowy jest jednak bezlitosny dla gastronomii, wszystkie lokale mierzą się ze spadkiem liczby gości, a więc i przychodów. Również Field wyszedł z ofertą w zupełnie nieprawdopodobnej cenie: trzydaniowe menu lunchowe z kawą oferuje za 590 CZK (23,60 EUR).
Na początek podają świeżo upieczony mini chlebek z wyborem maseł, znakomicie doprawionych past, prażonych nasion, świeżych ziół i soli. Nigdy w życiu nie jadłem lepszego chleba.
W ramach menu lunchowego wybiera się spośród dwóch przystawek, dwóch dań głównych i dwóch deserów. Jeśli wybieracie się we dwoje, radzę zamówić wszystkie dania i, o ile to możliwe, spróbować nawzajem swoich dań.
Kuchnia w Fieldzie jest częściowo otwarta, więc jeśli masz tyle szczęścia co ja, możesz obserwować, jaki koncert odbywa się przy garach pod batutą Radka Kašpárka.
Wszystkie dania są perfekcyjnie doprawione, a przy tym stanowią małe dzieła sztuki na talerzu. Karta win jest tu obszerna, znajdziesz w niej butelki z całego świata i wybór lokalnych czeskich win. Sommelierzy znają się na rzeczy i pomogą Ci w wyborze, do menu lunchowego oferują też wina na kieliszki.
Stała karta opiera się na świeżych składnikach od lokalnych dostawców i zmienia się wraz z sezonem, żeby pokazywać to, co akurat najlepsze. Restauracja ma w ofercie cały szereg menu degustacyjnych.
Trzydaniowe menu lunchowe w Fieldzie z gwiazdką Michelin za 590 CZK (23,60 EUR) to okazja nie do przebicia. Jeśli chcesz zasmakować kuchni najwyższej klasy w dosłownie nieprawdopodobnej cenie i przy okazji wesprzeć Field w trudnym czasie, teraz jest na to dobry moment.
Wizyta zrobi na Tobie ogromne wrażenie.
Smacznego!
Field
