Tiflis

Restaurant Mapshalia, Tiflis: Schlange stehen für georgische Klassiker

Vor einer unscheinbaren Tür an der Aghmaschenebeli-Straße in Tiflis bildet sich regelmäßig eine Schlange. Das Mapshalia ist ein günstiges, einfaches Lokal mit mingrelischer Küche, das Forbes Georgia zu den besten Restaurants der Stadt zählt. Ich habe mich dort nach und nach fast durch die ganze Karte gegessen, von Lobio bis Chatschapuri Megruli. Warum ich hierher öfter zurückkam als in jedes andere Lokal.