Bulgarie

Que rapporter de Bulgarie ?

De Bulgarie, je rapporte surtout du sirene, ce fromage blanc qui est mon ingrédient préféré là-bas, et avec lui de la viande séchée : le sujuk et sa fleur blanche, le pastarma bien relevé. Les mélanges d'épices bon marché, le sel coloré sharena sol en tête, me servent vraiment en cuisine une fois rentré, et la crème à la rose de Damas de la célèbre vallée des Roses s'est révélée un cadeau idéal.