Douceurs
Des desserts, des pâtisseries, des tartes, des gâteaux, des croissants fourrés, de la glace italienne, des macarons français, des bonbons ... Bref, tout ce qui adoucit la vie. Parmi mes douceurs préférées, il y a le gâteau moelleux au fromage blanc.
Pączki : les beignets typiques de Pologne
Les beignets polonais "pączki" sont une pâtisserie extrêmement populaire en Pologne. Ronds ou allongés, ils se déclinent en une immense variété de garnitures. Vous pouvez goûter la confiture de roses, la confiture de prunes ou la crème vanille. Et les parfums se comptent par dizaines. Ils coûtent plus cher que les beignets tchèques, mais ils sont plus gros, meilleurs et généreusement garnis, ce qui en fait une gourmandise irrésistible.
Rogal świętomarciński : le croissant de la Saint-Martin
Le croissant de la Saint-Martin, une viennoiserie sucrée fourrée au pavot, est indissociable de Poznań et des fêtes de la Saint-Martin. Il a connu un tel succès qu'on le trouve aujourd'hui toute l'année et qu'il est devenu l'un des symboles de la gastronomie de Poznań. Son nom est protégé par un certificat local, mais aussi par une appellation d'origine protégée et une indication géographique protégée de l'UE.
Pierniki toruńskie : le pain d'épices de Toruń
Le pain d'épices de Toruń est une douceur polonaise traditionnelle dont l'histoire remonte au XIIIe siècle. Il est indissociable de la ville de Toruń, qui se présente dans tout le pays comme "la ville du pain d'épices". Le pain d'épices traditionnel de Toruń se distingue par sa saveur et son parfum riches, qu'il doit à des ingrédients de qualité comme la farine de seigle, le miel et un mélange d'épices bien particulier. Il se décline en formes et en tailles variées, des petites figurines aux grandes plaques décorées. Les plus appréciés sont les "katarzynki".