Čo ochutnať v Bulharsku: typické bulharské jedlo a špeciality
Bulharská kuchyňa je známa svojimi jedlami, ako je pljeskavica alebo pečená musaka. Šopský šalát a studená polievka tarator sú osviežujúce aj v horúcom lete. Milovníci sladkého by mali vyskúšať čokoládovú tortu garash.
Gastro sprievodca v skratke: Bulharská kuchyňa: 23 tradičných jedál, ktoré by ste mali ochutnať v Bulharsku
Užite si Bulharsko a to najlepšie bulharské jedlo!
Staria Chinar: bulharská kuchyňa, kam vo Varne chodia miestni
Vo Varne som chodil na jedlo takmer vždy na to isté miesto - do siete Staria Chinar, pomenovanej podľa skutočného storočného platana nad prvou pobočkou. Päť reštaurácií v meste, gril na drevenom uhlí a pobočka na ulici Tsaribrod, kde som počas všetkých návštev nestretol iného cudzinca. A bravčový steak, jeden z najlepších, aké som kedy jedol.
Balkánska pljeskavica
Šopský šalát
Katak: šalát z pečených paprík
Snehulienka (Sněhurka): jogurtový šalát
Garash: bezlepková čokoládová torta
Reštaurácia Rhomphaia: rybací obed pod tráckym mečom v Balčiku
Rhomphaia je rybacia reštaurácia na pobreží bulharského Balčiku, pomenovaná po obojručnom meči tráckej pechoty. Namiesto vojnovej histórie servíruje čiernomorskú klasiku: hutnú rybaciu čorbu s pálivou omáčkou a citrónom a vyprážané rybky popčeta. Obed s výhľadom na more v mestečku, ktoré bolo 27 rokov rumunské.
Lutenica: bulharská nátierka z pečených paprík a paradajok
Lutenica je hustá bulharská nátierka z pečených paprík a paradajok, ktorá v reštaurácii príde v miske k mäsu bez objednania. Jedlu dodáva predovšetkým sladkosť a dym. Bulharsko ju považuje za národnú, historici ju nevedia datovať a Brusel pozná jej receptúru na percento presne. Ja som ju jedol k mäsu na rôznych miestach Bulharska.
