Collaboration
La gastronomie est aujourd'hui un passe-temps qui coûte cher. Ce site est une affaire de cœur, et je finance la grande majorité des dépenses de ma poche. Dans le cadre de collaborations, j'accepte des invitations dans des établissements où je serais volontiers allé de moi-même. Toute collaboration est toujours clairement signalée, et mes avis et évaluations restent indépendants et sincères, même dans ce cadre.
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Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.