Bulgaria

Cosa comprare in Bulgaria?

Dalla Bulgaria mi porto a casa soprattutto il formaggio bianco sirene, il mio ingrediente preferito del Paese, e con lui le carni essiccate: la salsiccia sujuk con la muffa nobile e il pastarma speziato. Le miscele di spezie costano poco e in cucina le uso davvero, a partire dal sale colorato sharena sol; come regalo si è rivelata azzeccata la crema alla rosa damascena della celebre Valle delle Rose.