Qué comer en Palestina: platos típicos y especialidades palestinas
La cocina palestina bebe de la árabe y, en parte, también de la turca. Palestina es conocida por sus platos tradicionales, como el falafel; también son populares el hummus o el shawarma, el kebab de Oriente Medio.
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El Mercado Viejo de Belén: el zoco de la mañana bajo arcos de piedra
El Mercado Viejo del casco histórico de Belén empieza al final de la calle Al Mdbasseh y, por callejones en zigzag bajo arcos de piedra, llega hasta la plaza del Pesebre. Cada mañana traen la cosecha los agricultores de las aldeas de alrededor, entre ellas Battir, cuyas terrazas figuran en la lista de la Unesco. Y en los puestos de comida huele a habas guisadas, a las que llaman ful, servidas en una gran bandeja.