Que manger en Palestine : plats typiques et spécialités palestiniennes
La cuisine palestinienne puise dans la cuisine arabe et, en partie, dans la cuisine turque. La Palestine est connue pour ses plats traditionnels comme le falafel, et l'on y apprécie beaucoup le hummus ou le shawarma, ce kebab du Proche-Orient.
Bon séjour en Palestine, et régalez-vous de la meilleure cuisine palestinienne !
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
Le vieux marché de Bethléem : un souk matinal sous les arcades de pierre
Le vieux marché, au cœur historique de Bethléem, commence au bout de la rue Al Mdbasseh et serpente sous les arcades de pierre jusqu'à la place de la Mangeoire. Chaque matin, les paysans des villages voisins y apportent leur récolte - notamment ceux de Battir, dont les terrasses sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Et devant les échoppes qui font à manger, un grand plateau de fèves mijotées, le ful, embaume la ruelle.