Co ochutnat v Palestině: typické palestinské jídlo a speciality
Palestinské pivo: Shepherds z pivovaru Birzeit
Shepherds je světlý ležák plzeňského typu z mikropivovaru Birzeit, jednoho z mála pivovarů, které v Palestině fungují. Etiketu s pastýřem úřady nejprve zamítly, protože postava prý příliš připomínala Ježíše, schválily ji až po třech měsících. Pivovarnictví je v Palestině záležitostí křesťanských městeček, přesto se Shepherds prodává i v Izraeli a vyváží do zámoří.
Starý trh v Betlémě: ranní souk pod kamennými oblouky
Starý trh v historickém jádru Betléma začíná na konci ulice Al Mdbasseh a klikatými uličkami pod kamennými oblouky vede až k náměstí Manger. Každé ráno na něj vozí úrodu farmáři z okolních vesnic - mezi nimi z Battiru, jehož terasy jsou zapsané na seznamu UNESCO. A u stánků s jídlem tu z velkého tácu voní dušené boby zvané ful.
The Walled Off Hotel, Betlém
Pár metrů od zdi v Betlémě stojí hotel, který otevřel Banksy a který se chlubí nejhorším výhledem na světě. V přízemí se mezi jeho originály podává káva, o patro výš je muzeum zdi a galerie palestinských umělců. Do piano baru se vchází volně - prohlídka děl vyjde na cenu jedné kávy.