Čo ochutnať v Neapole
Vidieť Neapol a zomrieť. Talianska Neapol je nepochybne hlavné mesto pizze na celom svete. Neapolská pizza je takým fenoménom, že je v Taliansku zapísaná ako “kultúrna pamiatka”. Ak chcete ochutnať jedlo michelinskej kvality za minimum peňazí, zájdite do pizzerie Da Michele. Za pizzu tu zaplatíte okolo 5 eur.
Čo ochutnať v Neapole:
- Pizza Margherita. Neapolská pizza je svetovo preslávená a pizza Margherita je jej najslávnejšou variantou, ktorá vznikla práve v Neapole.
- Sfogliatella. Krehký lístkový koláčik plnený ricottou a kandizovaným ovocím, pochádza z neapolských kláštorov.
- Babà al rum. Kysnutá bábovka nasiaknutá sladkým rumovým sirupom, jeden zo symbolov neapolského cukrárstva.
- Mozzarella di bufala. Čerstvý syr vyrábaný z mlieka byvolov chovaných v Kampánii, regióne, ktorého hlavným mestom je práve Neapol.
- Caffè napoletano. Silná káva pripravovaná v Neapole špeciálnym spôsobom, často podávaná v malých šálkach.
- Pasta e fagioli. Hustá polievka z fazule a cestovín, tradičné jedlo neapolskej kuchyne.
- Cuoppo napoletano. Kornút plný vyprážaných morských plodov a zeleniny, obľúbené neapolské pouličné jedlo.
- Pastiera napoletana. Veľkonočný koláč s ricottou, varenou pšenicou a kandizovaným ovocím, spojený s neapolskými oslavami Veľkej noci.
- Zeppole di San Giuseppe. Vyprážané odpaľované cesto plnené krémom, neapolský dezert pripravovaný najmä na sviatok sv. Jozefa.
- Struffoli. Vyprážané guličky z cesta obalené v mede a zdobené cukrom, typický neapolský vianočný dezert.
- Impepata di cozze. Slávky varené s čiernym korením, petržlenovou vňaťou a cesnakom, obľúbený pokrm neapolskej prímorskej kuchyne.
- Gnocchi alla sorrentina. Zemiakové gnocchi zapečené s paradajkami, mozzarellou a bazalkou, pomenované po neďalekom meste Sorrento.
- Casatiello napoletano. Slané veľkonočné pečivo s vajcami, syrom a údeninou, tradičné jedlo neapolskej veľkonočnej raňajky.
- Pasta al ragù napoletano. Cestoviny s mäsovou omáčkou pripravovanou dlhým varením, jedna z najznámejších neapolských omáčok.
- Friarelli. Divoká brokolica typická pre Kampániu, často pripravovaná ako príloha k mäsu.
- Taralli napoletani. Chrumkavé slané krekry v tvare prstencov, obľúbená neapolská pochúťka a príloha k aperitívom.
- Limoncello. Likér z citrónovej kôry, cukru a alkoholu, vyrábaný predovšetkým v oblasti Amalfi a Sorrentského polostrova neďaleko Neapola.
- Caprese. Šalát z paradajok, mozzarelly a bazalky, pomenovaný po ostrove Capri v Neapolskom zálive.
- Spaghetti alle vongole. Špagety so slávkami, cesnakom, olivovým olejom a petržlenovou vňaťou, pokrm spojený s neapolskou prímorskou kuchyňou.
- … a prípadne ďalších 25 talianskych jedál zo zoznamu: Čo ochutnať v Taliansku.
Užite si jedlo v Neapole!
🇮🇹 Ochutnajte to najlepšie z Talianska! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zadarmo exkluzívny prístup k informáciám o talianskej kuchyni. Objavíte to najlepšie talianske jedlo a pitie!