Čo ochutnať v Port Louis
Port Louis, hlavné mesto ostrova Maurícius. Pre milovníkov uličného jedla je jasným cieľom centrálna tržnica. Ochutnáte tu roti, dholl puri alebo nápoj alouda. Nakúpite úplne čerstvé ovocie a zeleninu. Autentické čínske jedlo ponúkne China Town (Čínska štvrť).
Užite si jedlo v Port Louis!
Dholl puri: maurícijská placka plnená žltým hrachom
Dholl puri je tenká placka plnená pastou zo žltého hrachu, ktorú si Maurícius priviezol s indickými robotníkmi po roku 1834; pečie sa tu nasucho, hoci sa volá po vyprážanom pečive. Predáva sa po kusoch v papieri, s karí z fazule, rougaille a nakladanou zeleninou. V Port Louis ju pri vozíku na chodníku poskladajú za dvadsať sekúnd.
Fruit confit: ananás s chilli a nakladané mango
Na maurícijských tržniciach sa ovocie predáva inak, ako sme zvyknutí: čerstvý ananás dostane posyp chilli a nezrelé mango skončí v octovom náleve so soľou a cukrom. Pochúťka sa volá fruit confit, kreolsky konfi. Vrecko za pár rupií namiešajú na tržnici v Port Louis aj pri plážach; prakticky rovnaké sa predáva aj na sesterskom Réunione.
Alouda: mliečny koktejl
Centrálna tržnica v Port Louis: bazár hlavného mesta Maurícia
Krytá tržnica v centre Port Louis predáva ovocie, zeleninu, korenie aj ryby od roku 1845 - zdobené liatinové brány jej vtedy priplávali až z Glasgow. Hlavná hala vonia po bylinkách a masale, vedľajšie haly patria mäsu a rybám a v samostatnej budove s malými bistrami sa nalieva alouda. Najrušnejšie je v sobotu, zjednávať sa dá len hore pri suveníroch.
Tržnica na stanici Victoria: street food v novom termináli Port Louis
Tržnica na stanici Victoria je trhová hala vo Victoria Urban Terminal, dopravnom uzle v centre Port Louis, odkiaľ chodia autobusy na juh a západ Maurícia a Metro Express do Quatre Bornes a Curepipe. Pod jednou strechou so stanicou stoja stánky s ovocím, okienka s dholl puri, roti a gâteaux piments na cestu a supermarket.