Londýn, hlavné mesto Veľkej Británie, je nielen kultúrnym a historickým centrom, ale aj gastronomickým srdcom krajiny. Mesto, ktoré nikdy nespí, ponúka nespočetné množstvo kulinárskych zážitkov, od tradičných britských jedál až po exotické pokrmy z celého sveta.
Jedlo v Londýne
Londýnska kuchyňa je skutočne jedinečná. Vychádza z tradícií anglickej kuchyne, ale zároveň je obohatená o vplyvy z celého sveta, najmä z bývalých britských kolónií.
Londýn ma neprestáva prekvapovať svojou otvorenosťou voči novým kulinárskym trendom. V meste nájdete nespočetné množstvo reštaurácií, ktoré servírujú jedlá z celého sveta, od indickej a čínskej kuchyne až po modernú európsku gastronómiu. Ja si neviem predstaviť návštevu Londýna bez ochutnávky fish and chips a aspoň jedného jedla v Čínskej štvrti.
Fish & chips z londýnskeho podniku The Myfair Chippy.
🇬🇧 Tip: Londýn, to je aj Harry Potter. Vyberte si niektorý zo skutočne mnohých tematických výletov. Wingardium Leviosa! 🧙
Čo ochutnať v Londýne
Fish and chips. Vyprážaná treska s hranolkami, podávaná s octom a citrónom. Toto jedlo je najznámejším pokrmom Londýna a celej Veľkej Británie, obľúbené je najmä v prímorských častiach mesta.
Afternoon tea. Popoludňajší čaj podávaný s sendvičmi, sušienkami a zákuskami. Táto tradícia vznikla v 19. storočí v Londýne a dodnes je populárna v mnohých luxusných hoteloch a čajovniach.
Sunday roast. Nedeľná pečienka, zvyčajne hovädzia, jahňacia alebo kuracia, podávaná s yorkshirským pudingom, pečenou zeleninou a omáčkou. Toto tradičné britské jedlo je obľúbené v mnohých londýnskych krčmách.
Pie and mash. Mäsový koláč so zemiakovou kašou, často podávaný so zeleným hráškom a omáčkou. Jedlo pochádza z východného Londýna a je súčasťou miestnej kuchyne už od 19. storočia.
Bangers and mash. Klobásy so zemiakovou kašou, podávané s cibuľovou omáčkou. Obľúbené jedlo v mnohých londýnskych krčmách, najmä počas chladnejších mesiacov.
Eton mess. Dezert z roztlačených jahôd, smotany a snehového pečiva. Pomenovaný po prestížnej chlapčenskej škole Eton College neďaleko Londýna.
Sticky toffee pudding. Datlový puding s karamelovou omáčkou, obľúbený dezert v mnohých londýnskych reštauráciách.
Beef Wellington. Hovädzia sviečková zabalená v lístkovom ceste, podávaná s omáčkou demi-glace. Tento luxusný pokrm je pomenovaný po vojvodovi z Wellingtonu, je obľúbený v mnohých vychýrených londýnskych reštauráciách.
Pimm’s cup. Osviežujúci alkoholický nápoj z ginu Pimm’s, ovocia a byliniek, populárny najmä počas letných mesiacov a na spoločenských akciách, ako je Wimbledon.
London Pride. Tradičný anglický ale (pivo vrchného kvasenia) z londýnskeho pivovaru Fuller’s.
Bistro E. Pellicci. Podľa mnohých (a aj mňa) najlepšie full English breakfast v celom Londýne.
Čínska štvrť. Množstvo podnikov zameraných na ázijskú kuchyňu a jedno z miest, kde sa dá v Londýne lacno najesť.
Sky Garden. Do Sky Garden väčšina ľudí nemieri za jedlom, ale za zážitkom. Ak sa nebojíte výšok, rezervujte si bezplatný vstup do tohto londýnskeho mrakodrapu. Vo vnútri vás čaká neuveriteľný výhľad a tiež kaviareň s “relatívne” akceptovateľnými cenami (na Londýn).
Kaviareň v londýnskom Sky Garden.
Londýnske trhy
Londýnske trhy sú miestom, kde sa snúbi história s moderným životným štýlom, kde sa miešajú vône exotického korenia s čerstvými produktmi od lokálnych farmárov a kde môžete nasať autentickú atmosféru mesta.
Borough Market je jedným z najstarších a najslávnejších trhov v Londýne. Jeho história siaha až do 13. storočia a aj dnes si zachováva svoju jedinečnú atmosféru. Tento krytý trh je rajom pre milovníkov jedla, ktorí tu nájdu nespočetné množstvo čerstvých, lokálnych aj medzinárodných produktov. Od voňavých syrov cez chrumkavé pečivo až po exotické ovocie a zeleninu.
Podnik Maria’s Market Café na Borough Market. Dobrá voľba, ak vás priamo na trhu prepadne hlad. Vyhlásené podniky ale nájdete inde.
Ďalším slávnym trhom je Portobello Road Market v srdci Notting Hillu. Tento trh, preslávený predovšetkým vďaka filmu “Notting Hill” s Juliou Roberts a Hughom Grantom, je najväčším antikvárnym trhom na svete. Okrem starožitností tu však nájdete aj stánky s odevmi, šperkami, umeleckými predmetmi a samozrejme aj s jedlom.
Pre milovníkov modernej gastronómie a dizajnu je jasnou voľbou Spitalfields Market v East Ende. Tento trh, nachádzajúci sa v historickej viktoriánskej tržnici, ponúka mix tradičných aj moderných stánkov. Nájdete tu mladých návrhárov, umelcov a remeselníkov, ktorí predávajú originálne kúsky oblečenia, šperky a bytové doplnky. Spitalfields Market je tiež rajom pre gurmánov, s širokou ponukou medzinárodných pokrmov od thajskej kuchyne až po vyhlásené anglické syry.
Brick Lane Market vo štvrti Shoreditch je ďalším miestom, ktoré stojí za návštevu. Tento trh je preslávený predovšetkým svojou ponukou vintage a secondhandového oblečenia, ale nájdete tu aj stánky s umeleckými predmetmi, hudbou a jedlom. Brick Lane je tiež známy svojou silnou bengálskou komunitou, vďaka čomu tu môžete ochutnať niektoré z najlepších kari v Londýne.
Broadway Market, situovaný vo štvrti Hackney vo východnom Londýne, je ďalším obľúbeným londýnskym trhom. Trh ponúka pestrú škálu stánkov s jedlom, oblečením, šperkami, umením a ďalšími produktmi.
Sendvič s čedarom, slaninou, rukolou a horčicou kúpený na Broadway Market.
Na záver nesmiem zabudnúť na slávny Camden Market, ktorý je vlastne súborom niekoľkých trhov v oblasti Camden Town. Tento trh je preslávený svojou alternatívnou a punk rockovou atmosférou, ktorá priťahuje predovšetkým mladých ľudí. Okrem stánkov s oblečením, doplnkami a suvenírmi tu nájdete aj street food z celého sveta.
Londýn je skrátka mestom, ktoré si získa srdce každého milovníka jedla. Jeho kulinárska scéna je odrazom jeho obyvateľov – pestrá, dynamická a otvorená novým vplyvom. Či už dávate prednosť tradičnej britskej kuchyni, alebo radi skúšate nové chute z celého sveta, v Londýne nájdete všetko, po čom vaše chuťové bunky túžia.
Užite si jedlo v Londýne!
🇬🇧 Tip: Po britskom jedle sa vyberte preskúmať Londýn po stopách Beatles. Vyberte si niektorý zo skutočne mnohých tematických výletov. All you need is love! ❤️
Scotch egg, tradičná britská desiata, je dokonalým príkladom jednoduchej a chutnej kombinácie. Toto zlatisto vyprážané vajce, tradične obalené v lahodnej vrstve klobásového mäsa a chrumkavých strúhankách, je obľúbenou pochúťkou v krčmách a supermarketoch po celej Británii.
E. Pellicci je vyhlásené londýnske bistro v štvrti Bethnal Green. Tento rodinný podnik, ktorý funguje od roku 1900, je známy svojou nepřekonatelnou "full English breakfast". Niektorí dokonca označujú ich tradičnú britskú raňajku za najlepšiu na svete. Interiér bistra, obložený drevom v štýle art deco, dodáva miestu nezameniteľnú atmosféru. Rodina Pellicci podnik vlastní a prevádzkuje už niekoľko generácií.
Borough Market je jeden z najstarších a najobľúbenejších potravinových trhov v Londýne. Nachádza sa na južnom konci mosta London Bridge. Ponúka sortiment kvalitných potravín od predajcov z celej krajiny aj zo zahraničia. Od čerstvých produktov cez remeselné syry, údeniny a pečivo až po exotické delikatesy, Borough Market má niečo pre každého.
Camden Market v Londýne je miesto plné chutí, vôní a histórie. Tento labyrint stánkov s jedlom z celého sveta, módou a remeselnými výrobkami priťahuje davy turistov aj miestnych obyvateľov. Camden Market je neodmysliteľne spojený s legendárnou speváčkou Amy Winehouse, ktorá tu žila a často navštevovala svoje obľúbené podniky. Jej odkaz pripomína bronzová socha v životnej veľkosti.
Broadway Market je londýnsky trh ťahajúci sa od London Fields k Regent's Canal. Ponúka rôznorodú paletu čerstvých potravín, domáce pečivo, medzinárodné pochúťky aj tradičné britské špeciality. Okrem gurmánskych zážitkov tu objavíte aj remeselné výrobky, knihy, oblečenie a starožitnosti od nezávislých predajcov. Vďaka svojej polohe mimo rušného centra Londýna si Broadway Market uchováva autentickú atmosféru, ktorú si najlepšie vychutnáte s šálkou kávy v ruke, zatiaľ čo budete pozorovať čilý ruch okolo seba.
Londýnska Čínska štvrť, ukrytá v srdci rušného West Endu, je obľúbeným cieľom milovníkov ázijskej kuchyne a kultúry. Táto živá oblasť, preslávená svojimi autentickými reštauráciami a obchodmi, ponúka návštevníkom príležitosť ponoriť sa do chutí a tradícií Číny, bez toho aby opustili britskú metropolu.
