Çekya'daki Michelin restoranları: tam liste, iletişim bilgileri (2026)
Michelin yıldızı. Birçok şef için emeğinin karşılığında alabileceği en büyük ödül. Michelin Rehberi, karşına çıkabilecek en iyi restoranları bir araya getiriyor. Bir restoran Michelin yıldızı aldığında bu yalnızca olağanüstü bir mutfağın ödülü değil; şefin kendini işine adamasının, ekibinin emeğinin ve misafirlere yaşattığı özel deneyimin de takdiridir.
Çekya'da kimin Michelin yıldızı var?
Çekya'da 2026'da iki Michelin yıldızına sahip tek bir restoran var: Papilio. Sekiz restoranın daha birer Michelin yıldızı var. Bunlar La Degustation Bohême Bourgeoise, Field, Entrée, Casa de Carli, Essens, La Villa, Levitate ve Štangl. Ama Michelin yalnızca yıldızlardan ibaret değil. On sekiz restoran daha Bib Gourmand listesinde, 52 restoran daha da Selected tavsiyesiyle Çekya'nın Michelin listesinde yer alıyor.
İki Michelin yıldızlı restoran
Papilio ⭐⭐ (Vysoký Újezd)
Çekya'da iki yıldız alan ilk restoran. Şef Jan Knedla, Papilio'da Fransız mutfağının teknik kusursuzluğunu Asya inceliğiyle ve yerel malzemelere duyduğu saygıyla buluşturuyor. Tadım menüsüne yalnızca şarap değil, alışılmadık bir çay eşleştirmesi de eşlik edebiliyor.
Şef: Jan Knedla.
Seçenekler: tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, çay eşleştirmesi.
Ziyaret: 10 Aralık 2025
Tek Michelin yıldızlı restoranlar
La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐ (Prag)
La Degustation Bohême Bourgeoise, geleneksel Çek mutfağının modern yorumunda uzmanlaşmış bir restoran. Mekân Ambiente gastronomi grubunun bir parçası, kilit isim ise Oldřich Sahajdák. Restoranın felsefesi Marie B. Svobodová'nın 1894 tarihli yemek kitabına dayanıyor ve malzemelerin yerel ve mevsimlik olmasına büyük önem veriyor. 2012'de Çek mutfağına odaklanıp Michelin yıldızı alan ilk restoran oldu ve bu ödülü o günden beri her yıl koruyor.
Şef: Marco Christov.
Seçenekler: tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Ziyaret: 6 Kasım 2025
Field ⭐ (Prag)
Field, modern mutfağa odaklanan bir restoran. 2014'te şef Radek Kašpárek ve işletme müdürü Miroslav Nosek tarafından açıldı. Mutfağı güçlü ve çoğu zaman beklenmedik lezzet kombinasyonlarıyla, yerel malzemeleri alışılmadık biçimlerde yorumlamasıyla ve yoğun soslara verdiği önemle tanınıyor. Field restoranı 2016'da bir Michelin yıldızı aldı ve bu yıldızı her yıl yeniden korumayı başarıyor.
Şef: Radek Kašpárek.
Seçenekler: tadım menüsü, öğle menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Ziyaret: 28 Kasım 2025, 8 Haziran 2020
Entrée ⭐ (Olomouc)
Şef Přemek Forejt'in yönettiği Olomouc'taki Entrée restoranı, üst düzey gastronominin başkentin dışında da serpilebileceğini kanıtlıyor. İç mekân canlı bir bahçeden ilham alıyor; mutfak taze malzemelere, alışılmadık kombinasyonlara ve oyunbaz bir sunuma dayanıyor (uherák denen sert Çek salamıyla doldurulmuş, kişnişli Asya usulü mantılarını yıllar sonra bile hatırlıyorum).
Şef: Přemek Forejt.
Seçenekler: tadım menüsü, öğle menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Ziyaret: 22 Aralık 2021
Casa de Carli ⭐ (Prag)
Şef: Matteo de Carli.
Seçenekler: alakart.
Essens ⭐ (Hlohovec)
Şef: Otto Vašák.
Seçenekler: tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
La Villa ⭐ (Zlín)
Şef: Július Löffler.
Seçenekler: alakart, öğle menüsü, tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Levitate ⭐ (Prag)
Şef: Christian Chu.
Seçenekler: tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Štangl ⭐ (Prag)
Şef: Martin Štangl.
Seçenekler: tadım menüsü, kahvaltı menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Dört restoran daha Yeşil Yıldız aldı: Dvůr Perlová voda (Budyně nad Ohří, şef: Ondřej Hutnik), Leaf (Prag, şef: Barbora Šimůnková), Sůl a Řepa (Strakonice, şef: Pavel Drdel) ve daha önce adı geçen Štangl.
Bib Gourmand ödüllü restoranlar
Michelin Bib Gourmand ödüllü restoranlar olağanüstü iyi bir fiyat-performans oranı sunuyor.
Výčep (Prag)
Prag'daki Výčep restoranı, geleneksel Çek mutfağının modern bir biçime nasıl dönüştürülebileceğinin güzel bir örneği. Mutfak, doğduğum yer olan Doğu Moravya'daki Valašsko yöresinden ilham alıyor; bu da fermantasyonun, tütsülemenin, ateşin ve eski yöntemlerle hazırlanıp yeni bir kılığa büründürülen yerel malzemelerin sık kullanımında kendini gösteriyor. Atmosfer rahat ve canlı, klasik fine dining'den çok uzak.
Şef: Jiří Hrachový.
Seçenekler: alakart, öğle menüsü, tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, bira eşleştirmesi.
Ziyaret: 8 Haziran 2023,
Bib Gourmand ödülünü 17 restoran daha aldı: Alma, Atelier Bar&Bistro, Bohém, Dvůr Perlová voda, Dejvická 34, Goldie, Long Story Short Eatery & Bakery, Miura, Na Kopci, Perk restaurant, Šatlava, Štipec, Šupina a Šupinka, The Eatery, U Kalendů, U Matěje ve Valoria.
Selected ödüllü restoranlar
La Veranda (Prag)
Yirmi yıldır Prag'ın fine dining zirvesinde: La Veranda, 2002'den beri ara vermeden Prag'ın Josefov semtinde, Pařížská Sokağı'na birkaç adım mesafede hizmet veriyor; bu da onu şehrin en uzun soluklu tadım menüsü adreslerinden biri yapıyor. Akdeniz temelli modern Avrupa mutfağı, küçük Çek tedarikçilerinden gelen malzemelere dayanıyor. Yemek kitaplarıyla dolu kütüphanesi ve Kutsal Ruh Kilisesi'ne bakan manzarasıyla iç mekânı Prag'ın en samimi mekânlarından biri - raflara yakın bir masaya oturursan aşamalar arasında Michelin yıllıklarını karıştırırsın.
Seçenekler: alakart, öğle menüsü, tadım menüsü, şarap eşleştirmesi.
Ziyaret: 17 Eylül 2026
Pot-au-feu (Prag)
Rybná Sokağı'nda, Cumhuriyet Meydanı'nın (Náměstí Republiky) birkaç adım ötesinde Jan Kracík, lafı dolandırmayan sağlam bir Fransız klasik mutfağı sunuyor. Pot-au-feu'nün derdi soslar, çoğu zaman sakatat ve zaman: kuzu göbeği mantarlı dana uykuluğu ya da Gribiche soslu dana kellesi, Prag'ın gastronomi haritasında nadir rastlanan lezzetler. Gault&Millau'dan üç şapka ve Çekya'nın en iyi servisi unvanı. Moda akımlar yok, kestirmeler yok; yalnızca kusursuzluğa ulaşmış bir zanaat.
Şef: Jan Kracík.
Seçenekler: alakart.
Ziyaret: 8 Nisan 2026
Marie B (Prag)
Michelin yıldızlı La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐ restoranının kardeşi. Prag'da (ve muhtemelen bütün Çekya'da) eşi benzeri olmayan bir carte blanche konsepti. Misafir menüde ne olduğunu bilmiyor; hatta yemek önüne geldiğinde bile bilmiyor. Ne yediğini ancak tabağı bitirdikten sonra öğreniyor. Kulağa çılgınca mı geliyor? Belki, ama yemeği seviyorsan bu olağanüstü eğlenceli bir oyun.
Şef: Jiří Šoura.
Seçenekler: tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, alkolsüz eşleştirme.
Ziyaret: 23 Kasım 2025
Vallmo (Prag)
Prag'daki Vallmo restoranı, gurmelerin hakkında daha çok konuşması gereken bir yer. Şef Dan Kukačka burada Çek mutfağının modern, hafif ve dünya çapında olabileceğini kanıtlıyor. Vallmo'nun alameti farikası haşhaş. Şu anki haşhaşlı tatlıları, yani haşhaş, erik ve sıcak tereyağıyla hazırlanan bir bramborový škubánek (patatesten yapılan hamur lokmaları) yorumu kusursuz. Tadıyla seni büyüleyip içini mutlulukla dolduracak basit bir kombinasyon.
Şef: Dan Kukačka.
Seçenekler: öğle menüsü, tadım menüsü, şarap eşleştirmesi, bira eşleştirmesi.
Ziyaret: 8 Aralık 2025, 18 Haziran 2022
420 (Prag)
Prag Astronomik Saati'nin tam karşısında, U Červené lišky ("Kızıl Tilki") adlı tarihî binada 420 restoranı bulunuyor. Projenin arkasında, Çek mutfağını burada bugünkü hâliyle sunan ünlü şef Radek Kašpárek var. Mekânın adı Çekya'nın telefon kodundan geliyor. Michelin, Eski Şehir Meydanı'nın kendine özgü fiyat dünyasını hesaba katsaydı, 420 açık ara bir "Bib" alırdı: "Dört Yüz Yirmi" (420), çevresindeki mekânlarla kıyaslandığında olağanüstü iyi bir fiyat-performans oranı sunuyor.
Şef: Marek Kominek.
Seçenekler: alakart, öğle menüsü.
Ziyaret: 28 Şubat 2026, 24 Ekim 2025
Michelin Selected ödülünü 47 restoran daha aldı: Amano, Antricote Steakhouse, Apelace21, Aromi, ARRIGŌ, Babiččina zahrada, Benjamin, Bockem, Borgo Agnese, Café Imperial, Cattaleya, Chapelle, Coda, CottoCrudo, Divinis, Dergi Praha, Element, Grand Cru, Grandrestaurant Pupp, Kohout na víně, La Finestra in Cucina, Leaf, Le Marché, Malá Dvorana, Mlýnec, Monarch, Na Spilce, Next Door by Imperial, Parzival, Pavillon Steak House, Piano Nobile, Portfolio, Prime Steak, QQ Asian Kitchen, STeaK Restaurant, Salabka, Sansho, Savoya, Soyka, Stůl JP, Sůl a Řepa, Taro, Tlustá Kachna, U Štěpána, V Bezovém Údolí, V Zátiší ve Yamato.
Michelin Rehberi'ndeki ödül türleri
Michelin denince akla önce yıldızlar gelir, ama ödül türleri bundan ibaret değil. Restoranlar şu ödülleri alabiliyor:
- Üç yıldız: "İstisnai bir mutfak, özel bir yolculuğa değer." (dünya genelinde 157 restoran, Çekya'da 0)
- İki yıldız: "Mükemmel bir mutfak, yoldan sapmaya değer." (dünya genelinde 507 restoran, Çekya'da 1)
- Tek yıldız: "Yüksek kaliteli mutfak, durmaya değer." (dünya genelinde 3.038 restoran, Çekya'da 8)
- Bib Gourmand: "Mükemmel bir fiyat-performans oranı." (dünya genelinde 3.379 restoran, Çekya'da 18)
- Hiçbir yıldız ya da Bib olmadan rehberde yer almak bile olağanüstü bir restoranın işaretidir. Rehberde en çok bu tür restoranlar var.
Michelin 2020'de, sürdürülebilir gastronomiye olağanüstü önem veren restoranları simgeleyen Yeşil Yıldız ödülünü hayata geçirdi. Yeşil Yıldız "ek" bir ödül; bu yüzden dördüncü yıldızı yeşil olan üç yıldızlı restoranlarla da karşılaşabilirsin (dünya genelinde tam bu kombinasyondan 33 tane var; yeşil yıldızı olan restoranların toplam sayısı ise dünya genelinde 578). Ben seyahatlerimde en çok Michelin Bib Gourmand ile işaretlenmiş restoranlara gidiyorum.
Michelin yıldızlarını kim veriyor?
Listeye alınmaya ve Michelin yıldızı verilmesine restoranları kimliklerini gizleyerek ziyaret eden ve her şeyin parasını kendileri ödeyen Michelin müfettişleri karar veriyor. Bu yüzden ödül "satın alınamaz", restoranın onu hak etmesi gerekir. Öte yandan bugün birçok ülkenin hükümeti Michelin Rehberi'ni finanse ediyor. Müfettişlerin çalışması pahalı ve basılı sürümün satış gelirleri artık masrafları karşılamıyor. Ama bu öylesine prestijli bir değerlendirme ki rehberde yer almak kesinlikle karşılığını veriyor. Bunu bazı komşu ülkelerin hazırlattığı araştırmalar da gösterdi. Michelin restoranları bir ülkeyi gelişmiş dünyanın parçası yapıyor ve gastronomi turizmiyle birlikte ek gelir getiriyor.
Çekya'daki bir Michelin restoranında yemek ne kadar tutar?
Birden üçe kadar yıldız sistemi ve Bib Gourmand ödülü restoranları fiyat açısından da ayırıyor. Örneğin Na Kopci restoranında (Michelin Bib Gourmand ödüllü) dört aşamalı tadım menüsünü 1.100 CZK (44 EUR) karşılığında yiyebilirsin. V Zátiší restoranında üç aşamalı öğle menüsü 695 CZK (27,80 EUR) tutuyor. Misafir bu paraya kusursuz yemek ve kaliteli servis alıyor. Çok mu, az mı? Buna herkes kendisi karar vermeli. Yurt dışıyla karşılaştırıldığında bu fiyatlar, Batı Avrupa'daki "Michelin'siz" restoranlardakinden hâlâ daha düşük.
Yıldızlı restoranlarda ise fiyatlar daha yüksek. Field ⭐ restoranında on aşamalı tadım menüsü 5.400 CZK (216 EUR), Papilio ⭐⭐ restoranında on aşamalı tadım menüsü 5.500 CZK (220 EUR), La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐ restoranında beş aşamalı tadım menüsü ise 3.500 CZK (140 EUR) tutuyor (Field, amuse bouche ile petit four'u da aşama olarak sayıyor; LDBB'de ve Papilio'da bu ikisi "ekstra"). Bu az bir para değil. Ama misafir bu parayla birkaç saat süren bir deneyim de satın alıyor. Yıldızlı şefler son derece yaratıcı; yemekler çoğu zaman küçük birer sanat eseri ya da başlı başına bir deneyim.
Yurt dışında da fiyat yelpazesi çok geniş. Çekya'ya pek de uzak olmayan İtalya'nın Napoli şehrinde, Michelin listesindeki L'antica Pizzeria da Michele'den kusursuz bir pizzayı inanılmaz bir fiyata, 6 EUR'ya yiyebilirsin; bu kalitede bir pizzayı bu fiyata Çekya'da bile bulamazsın. Yine İtalya'da "tek yıldızlı" bir restoranda tadım menüsünün fiyatı yaklaşık 100 EUR'dan başlıyor. Fransa'da ise rekabet yoğun olduğu için Bib Gourmand ödüllü restoranlarda üç aşamalı akşam menüsü yaklaşık 45 EUR tutabiliyor; bu da bir sokak ötedeki "sıradan" bir restoranda da çoğu zaman ödeyeceğin bir fiyat.
Michelin restoranında önceden rezervasyon hem Çekya'da hem de yurt dışında şart. Bazen rezervasyonsuz, şansına öğle yemeğine gitmeyi deneyebilirsin (özellikle öğle yemeğinin geç yendiği ülkelerde, açılış saatinin hemen başında), ama bu nadiren işe yarar. Yani bir Michelin mekânına gitmek biraz planlama gerektiriyor.
2026/2027 Michelin Rehberi için Çek adaylar
Michelin sıralamasının bir sonraki baskısında yıldız hedefleyebilecek restoranlardan biri Zlatá Praha. Şefi Gal Ben Moshe'nin geçmişte (Berlin'de) bir yıldızı olan Parzival restoranı da muhtemelen yıldızın peşine düşecek.
Óda restoranı da Selected listesine girebilir. Tāst ya da Ūvoz da harika. Umarım El Camino tapas'a da sonunda sıra gelir.
Bunlar yalnızca benim kişisel tahminlerim; rehbere girmemiş kaliteli mekânlar çok daha fazla.
Michelin hakkında sorular ve cevaplar
Michelin yıldızı nedir?
Michelin yıldızı, gastronomi dünyasının en prestijli ödülüdür. Fransız şirketi Michelin (evet, o lastik üreticisi) tarafından kendi rehberi Michelin Rehberi'nde (Kırmızı Rehber) verilir.
Michelin yıldızı neye benzer?
Michelin yıldızı, altı yapraklı, yaprakları yuvarlak küçük bir çiçeğe benzer. Orijinal görünümünü doğrudan Michelin Rehberi sitesinde bulabilirsin.
Michelin Bib nedir?
Michelin Bib Gourmand, fiyat-performans oranı olağanüstü iyi olan mekânlara verilen bir ödüldür. Ödülün logosunda Michelin'in maskotu Bibendum yer alır. Yıldız, Bib'den daha yüksek bir ödüldür.
Bir lastik üreticisi neden yemeğe not veriyor?
Her şey 1900'de başladı. André ve Édouard Michelin kardeşler araba (ve dolayısıyla lastik) satışlarını artırmak istiyordu. Bu yüzden sürücüler için haritalar, tekerlek değiştirme talimatları ve yemek yenip gece kalınabilecek yerlerin listesini içeren küçük, kırmızı bir rehber hazırladılar. Mantık basitti: insanlar iyi yemek için ne kadar çok yol yaparsa lastikleri de o kadar çabuk aşınır 😁 Bugün bildiğimiz yıldız sistemi ancak 1931'de ortaya çıktı.
Yıldızı şef mi alır, restoran mı?
Yıldızı her zaman restoran alır, şef değil. Şef ayrılırsa yıldızlar mekânda kalır. Yani "Michelin şefi" terimi teknik olarak yanlıştır, gerçi ödüllü bir mutfağın başında bulunmuş şefler için yaygın biçimde kullanılır.
Restoran bir müfettişin geldiğini nasıl öğrenir?
Öğrenmez. Michelin müfettişi tamamen anonimdir. Sıradan bir müşteri gibi davranır, sahte bir isimle masa ayırtır, yemeğini yer ve tam fiyatını öder. Mutfağın işleyişiyle ilgili teknik bilgiye ihtiyaç duyarsa kimliğini ancak ödemeden sonra açıklayabilir (ama açıklamak zorunda değildir). Restoran ödülü ancak resmî açıklama gününde öğrenir. Yine de ödül törenine davet edilip edilmediğinden listede olup olmayacağını tahmin edebilir.
Yıldız almanın kriterleri nelerdir?
Michelin 5 değişmez kriter sayar:
- Kullanılan malzemelerin kalitesi.
- Lezzetlere ve pişirme tekniklerine hâkimiyet.
- Şefin kişiliğinin yemeğe yansıması (tabaktaki "imza" denen şey).
- Fiyat-kalite oranı (value for money).
- Tutarlılık (kalitenin istikrarı) - farklı ziyaretler arasında ve menünün bütününde.
İç mekân, servis ve kristal avizeler önemli mi?
Yıldız söz konusu olduğunda HAYIR. Yıldızlar tamamen yemekle ilgilidir. Bir sokak tezgâhıyla bile yıldız alabilirsin (Singapur'da ve Bangkok'ta oldu).
Bib Gourmand nedir?
Dudaklarını yalayan Michelin maskotu Bibendum'un (Michelin Man) başıyla simgelenen bir ödüldür. "Uygun fiyata olağanüstü yemek" anlamına gelir. Seyahatlerimde en sevdiğim kategori.
Michelin restoranında zorunlu bir kıyafet kuralı var mı?
Eskiden kurallar katıydı (ceket, kravat), bugün ise gevşiyor. Paris'teki üç yıldızlı restoranlarda hâlâ ceket bekleniyor, ama Berlin'deki ya da Kopenhag'daki tek yıldızlı modern "bistronomi" mekânlarına çoğu zaman kot pantolon ve spor ayakkabıyla gidebilirsin. En iyisi her zaman restoranın sitesine bakmak ya da telefonla sormak. "Smart casual" (şık ama rahat) giyinmek her zaman güvenli bir seçimdir.
Masayı önceden ayırtmam gerekir mi?
Evet, neredeyse her zaman. Tek yıldızlı mekânlarda çoğu zaman bir iki hafta önceden ayırtmak yeterli. Efsanevi 3 yıldızlı mekânlarda (örneğin Osteria Francescana, Noma) bekleme listeleri 3 ila 6 ay sürüyor ve rezervasyonlar açıldıktan sonra yerler dakikalar içinde tükeniyor.
Michelin restoranına çocuklarla gidebilir miyim?
Restorana bağlı. 3-4 saat süren bir akşam yemeği genellikle küçük çocuklara uygun değil. Her zaman önceden sor.
Tadım menüsü almak zorunda mıyım, yoksa "alakart" yiyebilir miyim?
Michelin restoranlarının çoğu tadım menüsünü (5-12 aşamalık bir set) şart koşar. Yine de bazı restoranlar hâlâ yemek listesinden seçim (alakart) imkânı sunuyor. Çekya'daki ⭐ restoranların bazılarında yalnızca tadım menüsü var, bazılarında alakart da var. Çekya'nın tek ⭐⭐ restoranı Papilio'da yalnızca tadım menüsü var.
Bir restoran yıldızını iade edebilir mi?
Resmî olarak hayır. Yıldız restoran için değil, rehberin okurları için verilir. Bir restoran rehberde yer almak istemezse çıkarılmayı talep edebilir, ama son söz Michelin'indir. Yine de bazı şefler (örneğin Sébastien Bras ya da Marco Pierre White), ödülü korumanın getirdiği muazzam baskı ve stres yüzünden yıldızlarını herkesin önünde "iade etti". Michelin de ardından onları rehberden çıkardı.
En çok Michelin yıldızı hangi ülkede?
Uzun zamandır Fransa başı çekiyor, onu Japonya izliyor. Tokyo dünyada en çok yıldıza sahip şehir; Paris'ten bile fazla yıldızı var.
En çok Michelin yıldızı kimde?
Fransız şef Joël Robuchon (daha doğrusu restoranları) toplam 31 Michelin yıldızı kazandı. Bazı kaynaklar yanlışlıkla 32 olduğunu yazıyor. Joël Robuchon 2018'de hayatını kaybetti, bu yüzden ne yazık ki yemeklerini artık tatmak mümkün değil.
3 Michelin yıldızı kimde var?
Dünya genelinde üç Michelin yıldızlı 157 restoran var. Çekya'da ne yazık ki henüz hiç yok. Üç yıldızlı bir mutfağı Çekya'ya en yakın yerlerde, örneğin Avusturya'da (Amador ve Steirereck im Stadtpark restoranları) ya da Almanya'da (toplam 12 restoran) tadabilirsin. Fransa'da üç yıldızlı 31 restoran, İtalya'da ise 14 restoran var.
Çekya'da neden Avusturya ya da Almanya'ya kıyasla bu kadar az yıldız var?
Bu, birkaç etkenin birleşimi: tarih (gastronomi geleneğinin komünizm yüzünden kesintiye uğraması) ve halkın alım gücü.
Çekya'nın en iyi şefi kim?
Uzmanlar arasında yapılan Zlatý kuchař (Altın Aşçı) 2024 anketine göre Çekya'nın en iyi şefi Tomáš Černý (Dejvická 34 restoranı), ikincisi Jan Punčochář (U Matěje restoranı), üçüncüsü Jan Knedla (Papilio restoranı). Michelin Rehberi doğrudan şefleri değil, restoranları ödüllendirir. Gault&Millau 2025 anketine göre en iyi şef Jan Knedla (Papilio restoranı).
Dünyanın en iyi şefi kim?
The Best Chef 2024 sıralamasına göre dünyanın en iyi şefi Rasmus Munk (Alchemist restoranı, Danimarka), ikincisi Albert Adrià (Enigma restoranı, İspanya), üçüncüsü Eric Vildgaard (Jordnær restoranı, Danimarka).
Radek Kašpárek nerede yemek yapıyor?
Radek Kašpárek, Prag'daki, bir Michelin yıldızına sahip Field restoranında yemek yapıyor. 2023'ün sonunda Radek Kašpárek, 420 adlı ikinci restoranını açtı. Radek Kašpárek 2019'dan beri MasterChef Česko yemek yarışmasında baş jüri üyesi.
Přemek Forejt nerede yemek yapıyor?
Přemek Forejt, Olomouc'taki Entrée restoranında yemek yapıyor. Přemek Forejt 2019'dan beri MasterChef Česko yemek yarışmasında jüri üyesi. Ayrıca P48 adlı küçük bir moda markası var.
Jan Punčochář nerede yemek yapıyor?
Jan Punčochář, Prag'daki, Çek mutfağında uzmanlaşmış U Matěje restoranında yemek yapıyor. 2025'te Jan Punčochář, Šnycl adlı ikinci restoranını açtı. Jan Punčochář 2019'dan beri MasterChef Česko yemek yarışmasında jüri üyesi.
Jan Knedla nerede yemek yapıyor?
Jan Knedla, Vysoký Újezd'deki Papilio restoranında yemek yapıyor.
Çek Michelin restoranları hakkında ne düşünüyorsun? Ödülü hangi mekâna layık görürdün?
Kaynaklar:
1) Michelin Rehberi
2) restoranların kendi siteleri
İlk yayın tarihi: 19 Eylül 2023.
