Haxhimakulle: tradycyjny albański przysmak ze Szkodry

Haxhimakulle to tradycyjny albański przysmak kojarzony z północną Albanią i miastem Szkodra. Haxhimakulle ma charakterystyczny wygląd - to okrągły lub podłużny wypiek o gładkiej albo lekko popękanej powierzchni, z małym wgłębieniem pośrodku. Po upieczeniu haxhimakulle nasiąka syropem cukrowym.

Deser jest naprawdę bardzo słodki, a Czechom smakiem i konsystencją może przypominać ogromny biszkopt nasączony słodkim syropem.

Spróbowałem haxhimakulle w małej cukierni Arishta Bakery (zob. Gdzie zjeść w Albanii) w samej Szkodrze; jeden kawałek kosztował 100 ALL (1 EUR).

Smacznego!

Dan Špaňhel

Jestem Dan. Piszę tylko o tym, czego sam spróbowałem - od ulicznego straganu po gwiazdkę Michelin. Dla jedzenia zjeździłem pół świata i spróbowałem wszystkiego, co możliwe - i niemożliwe.

O mnie Kontakt

Może Ci się spodobać:

Tespixhe: tradycyjny bałkański deser

Trileçe: biszkoptowy deser o bałkańskich korzeniach

Kulaç: tradycyjny albański chleb przaśny