Wielka Brytania
Borough Market: najsłynniejsze targowisko spożywcze Londynu
Borough Market na południowym końcu mostu London Bridge to najsłynniejsze targowisko spożywcze Londynu. Handluje się tu od ponad tysiąca lat, ale dzisiejszy kształt wyznaczył rok 1756, kiedy parlament zlikwidował stary targ, a miejscowi za zebrane pieniądze otworzyli własny. Pod wiktoriańskim żeliwem sprzedaje się dziś rzemieślnicze sery, chleb na zakwasie i ciepłe jedzenie z całego świata.
Camden Market: londyńskie targowisko z punkową duszą
Camden Market to sześć targowisk pod jednym szyldem: dawne stajnie i końska lecznica nad Regent's Canal, gdzie dziś sprzedaje się punkową modę i street food z całego świata. Przeczytaj, jak z końskiego zaplecza powstało jedno z największych targowisk Wielkiej Brytanii, dlaczego stoi na nim pomnik Amy Winehouse - i dlaczego pod względem kulinarnym polecam je tylko z zastrzeżeniem.
Broadway Market: sąsiedzki sobotni targ w londyńskim Hackney
Broadway Market to sąsiedzki sobotni targ w londyńskiej dzielnicy Hackney, przy ulicy między parkiem London Fields a kanałem Regent's Canal. Drogę, którą poganiacze prowadzili kiedyś bydło na ubój, w każdą sobotę zapełnia dziś ponad 150 straganów z produktami prosto od rolników, street foodem i rzemiosłem. Stacjonarne sklepy przy ulicy żyją przez cały tydzień, sam targ odbywa się tylko w soboty.