Haxhimakulle: traditionelle albanische Süßigkeit aus der Stadt Shkodër

Haxhimakulle ist eine traditionelle albanische Süßigkeit, die mit Nordalbanien und der Stadt Shkodër in Verbindung gebracht wird. Haxhimakulle sieht unverwechselbar aus: ein rundes oder längliches Gebäck mit glatter oder leicht aufgerissener Oberfläche und einer kleinen Mulde in der Mitte. Nach dem Backen lässt man es in Zuckersirup ziehen.

Das Dessert ist wirklich sehr süß und erinnert Tschechen in Geschmack und Konsistenz an einen riesigen Biskuit, der in süßem Sirup gebadet wurde.

Ich habe Haxhimakulle in der kleinen Konditorei Arishta Bakery (siehe Wohin zum Essen in Albanien) direkt in Shkodër probiert, ein Stück kostete 100 ALL (1 EUR).

Guten Appetit!

Dan Špaňhel

Ich bin Dan. Ich schreibe nur über das, was ich selbst gekostet habe - vom Straßenstand bis zum Michelin-Stern. Für gutes Essen habe ich die halbe Welt bereist und alles Mögliche probiert - auch das Unmögliche.

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