Co zjeść w Porto

Porto to przede wszystkim wino porto. Najsłynniejszą potrawą jest tu francesinha - koniecznie spróbuj jej w Café Santiago. Na wyśmienitego portugalskiego hot doga o nazwie cachorrinho wybierz się do bistro Gazela.

Gdzie zjeść w Porto

• Café Santiago - jeden z najsłynniejszych adresów na francesinhę w Porto, własny sos ochrzcili tu nazwą Essência i przepisu nie zdradzają. W rankingach najlepszych francesinh w mieście mieści się w pierwszej dziesiątce.
• Conga (Casa das Bifanas), Rua do Bonjardim - bifany robią tu od 1976 roku, a od baru widać prosto do kuchni, na blachy z bulgoczącym sosem. Poza bifaną mają w ofercie także cachorrinho, francesinhę i małe smażone przepiórki.
• Casa Guedes, Praça dos Poveiros - rozsławiła ją kanapka sandes de pernil z wolno pieczoną wieprzowiną, ale oprócz niej gotują tu też tradycyjne papas de sarrabulho. Pierwszy, mały lokal działa tu od 1987 roku, nowsza filia z tarasem na dachu mieści się kilka domów dalej, przy tym samym placu.

Smacznego w Porto!

Dan Špaňhel

Jestem Dan. Piszę tylko o tym, czego sam spróbowałem - od ulicznego straganu po gwiazdkę Michelin. Dla jedzenia zjeździłem pół świata i spróbowałem wszystkiego, co możliwe - i niemożliwe.

O mnie Kontakt

Portugalia 21 lipca 2022

Bifana: portugalska kanapka z wieprzowiną

Bifana wygląda skromnie: kilka cienkich plasterków wieprzowiny w bułce papo-seco. A jednak należy do sztandarowych dań Portugalii - z Alentejo trafiła na lady od Lizbony po Porto, a przepisu na sos każdy lokal strzeże jak oka w głowie. Co oznacza wołowa nazwa, skąd się bifana wzięła i dlaczego w Condze w Porto lepiej nie gryźć jej od razu.