Targowiska i hale targowe | strona 2 z 3
Camden Market: londyńskie targowisko z punkową duszą
Camden Market to sześć targowisk pod jednym szyldem: dawne stajnie i końska lecznica nad Regent's Canal, gdzie dziś sprzedaje się punkową modę i street food z całego świata. Przeczytaj, jak z końskiego zaplecza powstało jedno z największych targowisk Wielkiej Brytanii, dlaczego stoi na nim pomnik Amy Winehouse - i dlaczego pod względem kulinarnym polecam je tylko z zastrzeżeniem.
Broadway Market: sąsiedzki sobotni targ w londyńskim Hackney
Broadway Market to sąsiedzki sobotni targ w londyńskiej dzielnicy Hackney, przy ulicy między parkiem London Fields a kanałem Regent's Canal. Drogę, którą poganiacze prowadzili kiedyś bydło na ubój, w każdą sobotę zapełnia dziś ponad 150 straganów z produktami prosto od rolników, street foodem i rzemiosłem. Stacjonarne sklepy przy ulicy żyją przez cały tydzień, sam targ odbywa się tylko w soboty.
Targowisko w Curepipe: street food w środku Mauritiusu
Targowisko w Curepipe to kryta hala targowa czynna codziennie, w drugim co do wielkości mieście Mauritiusu, które leży w środku wyspy na wysokości ponad 550 metrów. Wewnątrz sprzedaje się owoce i warzywa z głębi wyspy, przed halą stoją budki z faratą, dholl puri i innym maurytyjskim street foodem. Turyści rzadko tu zaglądają, a ceny są takie jak dla miejscowych, a dworzec autobusowy obok targowiska nosi imię Jana Palacha.
Targowisko Quatre Bornes: targ odzieżowy i street food na Mauritiusie
Targowisko Quatre Bornes to miejski targ na płaskowyżu w centralnej części Mauritiusu: w środy i soboty hala spożywcza, w czwartki i niedziele najbardziej znany targ odzieżowy na wyspie, a przez cały tydzień food court małych barów i budki z dholl puri, gâteaux piment czy tekwą. Przyjeżdżają tu miejscowi z okolicy, turystów jest niewielu, a jedzenie jest tanie.
Targowisko centralne w Port Louis: bazar stolicy Mauritiusu
Na krytym targowisku w centrum Port Louis od 1845 roku handluje się owocami, warzywami, przyprawami i rybami - zdobne żeliwne bramy przypłynęły wtedy aż z Glasgow. W głównej hali pachnie ziołami i masalą, boczne hale zajmują mięso i ryby, a w osobnym budynku z małymi barami czeka alouda. Największy ruch jest w sobotę, a targuje się tylko na górze, przy pamiątkach.
Targowisko na dworcu Victoria: street food w nowym terminalu w Port Louis
Targowisko na dworcu Victoria to hala targowa w Victoria Urban Terminal, węźle komunikacyjnym w centrum Port Louis, skąd autobusy jeżdżą na południe i zachód Mauritiusu, a Metro Express do Quatre Bornes i Curepipe. Pod jednym dachem z dworcem mieszczą się stragany z owocami, okienka z dholl puri, roti i gâteaux piments na drogę oraz supermarket.
Targowisko Machaneh Yehudah: targ, który zmienia się przed szabatem
Targowisko Machaneh Yehudah to główny targ zachodniej Jerozolimy: ponad 270 straganów z oliwkami, przyprawami i chałwą, a między nimi bistra i bary. Nazwę pożyczyło od dzielnicy, do której nie należy, a cały jego tydzień zmierza ku piątkowemu popołudniu - wyprzedaży przed szabatem, po której zatłoczone alejki pustoszeją w kilka minut. Byłem przy tym.
Arabskie targi przy Bramie Damasceńskiej: zakupy w Jerozolimie także w szabat
Podczas gdy zachodnia Jerozolima w szabat cichnie, za Bramą Damasceńską wciąż waży się warzywa na ręcznych wagach i pachnie kawa z kardamonem. Arabskie targi w dzielnicy muzułmańskiej Starego Miasta żyją według własnego kalendarza. Przeszedłem się po nich w sobotni poranek - od pustych uliczek aż po filiżankę kawy, przy której właściciel kawiarni wspomniał Czechosłowację.
Stare targowisko w Betlejem: poranny suk pod kamiennymi łukami
Stare targowisko w historycznym sercu Betlejem zaczyna się na końcu ulicy Al Mdbasseh i krętymi uliczkami pod kamiennymi łukami prowadzi aż do placu Manger. Co rano zwożą tu plony rolnicy z okolicznych wsi - między innymi z Battiru, którego tarasy są wpisane na listę UNESCO. A od budek z jedzeniem pachnie duszony bób zwany ful, nakładany z wielkiej tacy.
Targowisko Ballarò: gdzie Palermo jada śniadanie
Najstarsze i największe z historycznych palermskich targowisk słychać, zanim się je zobaczy: sprzedawcy zachwalają tu towar śpiewnym okrzykiem abbanniata. Między straganami smażą się panelle, kroi się gotowaną ośmiornicę, a na lodzie czekają ostrygi. Śniadanie można tu skomponować od surowych krewetek po pieczoną ricottę z miodem - wystarczy iść od straganu do straganu.