Targowiska i hale targowe | strona 3 z 3
Targowisko Vucciria: tu Palermo zarywa noce
Vucciria nie jest ani najstarszym, ani największym z palermskich targowisk, ale jako jedyna trafiła do powiedzenia i do galerii. Za dnia senne uliczki z garstką straganów i wiecznie mokrym brukiem, po zmroku grill, dym, muzyka i tłumy. Dlaczego według powiedzenia bruk targowiska nigdy nie wysycha, co ma z tym wspólnego Renato Guttuso i dlaczego wolę Ballarò.
Targi farmerskie w Warnie: centralne targowisko, które miejscowi nazywają Targiem Kołchozowym
Centralne targowisko w Warnie, na które miejscowi mówią Targ Kołchozowy, to największy targ w mieście: zadaszone alejki z owocami, warzywami i ziołami, w środku targ rybny, a po obrzeżach piekarnie i sklepy z serem sirene. Do tego trzy nazwy jednego targowiska, tabliczki z różowym pomidorem i powód, dla którego warto mieć w kieszeni gotówkę.
Niebieski Targ w Warnie: targowisko przy zegarze i uliczka babć
Niebieski Targ w Warnie to niewielkie targowisko w centrum miasta, przy katedrze i miejskim zegarze. Oficjalnie nazywa się Pazar Chasovnika, a swój przydomek zawdzięcza niebieskim stołom z czasów modernizacji. Oprócz stołów z owocami i warzywami żyje przede wszystkim chodnik dookoła, na którym babcie sprzedają jajka, zioła, orzechy i hinap, owoc nazywany przez obcokrajowców chińskimi daktylami.
Targ rybny w Warnie: kalkan, palamud i grecki safrid pod jednym dachem
Targ rybny w Warnie to jedyny taki targ w mieście, schowany na skraju centralnych targowisk rolniczych. Na lodzie leżą tu czarnomorski palamud i kalkan obok safrida sprowadzonego z Grecji i słodkowodnych ryb z głębi kraju. Kto wie, kiedy ciągnie palamud i kiedy obowiązuje zakaz połowu kalkana, odczyta z tabliczek, co jest świeże - i dlaczego nadmorska Bułgaria je tak mało ryb.
Wielki Bazar: największy bazar w Stambule
Wielki Bazar (Kapalıçarşı) to jeden z najstarszych i największych krytych bazarów świata. Jego historia sięga 1455 roku, a dziś jest to fascynujące miasto w mieście. W bocznych uliczkach wciąż działają tradycyjne jadłodajnie zwane esnaf lokantası. Gotują solidne posiłki dla miejscowych kupców i rzemieślników. Klimatu dopełniają mężczyźni roznoszący setki szklaneczek mocnej herbaty. Wielki Bazar to miejsce, w którym historia miesza się z codziennym gwarem handlu.
Bazar Egipski, Stambuł
Bazar Egipski to historyczne targowisko w centrum tureckiego Stambułu. Słynie ze sprzedaży przypraw i słodyczy. To drugi najbardziej znany bazar w mieście i bardzo popularna atrakcja turystyczna. Ten ważny zabytek z XVII wieku znajduje się w dzielnicy Eminönü, tuż obok mostu Galata.
Targowisko Alexandru cel Bun, Jassy: targ dla miejscowych
Targowisko Alexandru cel Bun to największy targ w Jassach - hektar stoisk w dzielnicy mieszkaniowej, gdzie kupują miejscowi, a nie turyści. Po raz pierwszy zobaczyłem tam całe główki kapusty kiszone na sarmale, beczki z kiszonymi ogórkami, chrzan sprzedawany na kilogramy i świeżo obierane orzechy włoskie. Nazwa targu odsyła do dokumentu z 1408 roku, najstarszej wzmianki o Jassach.
Les Halles w Clisson: drewniana hala targowa z XIV wieku
Kryta hala targowa Les Halles we francuskim Clisson stoi od końca XIV wieku, a targ odbywa się pod jej drewnianą więźbą nieprzerwanie od ponad sześciuset lat. Przetrwała nawet wojnę w Wandei, która resztę miasta zrównała z ziemią. Atmosferę najlepiej chłonąć wczesnym rankiem, kiedy hala jest jeszcze niemal pusta, a targ pod średniowieczną więźbą dopiero się rozkręca.
Saint-Aubin: niedzielny targ w Tuluzie
Świetny namiar na jedzenie w Tuluzie dostaliśmy przy piwie: barman wysłał nas na niedzielny targ Saint-Aubin. Raz w tygodniu spotkasz wokół kościoła sery z Pirenejów, kocioł aligotu i bochenki pain d'épices na wagę - a do tego pchli targ i muzycy. Przyniosłem stamtąd chleb ze skórką pomarańczową i spróbowałem aligotu.