Tunezyjskie wino
Tunezja to nie tylko bogata historia, kultura i piękna przyroda. Tunezja ma też ciekawą i długą tradycję produkcji wina, sięgającą czasów starożytnego Rzymu. I choć jest krajem muzułmańskim, gdzie spożycie alkoholu jest ograniczone, winiarstwo ma tu swoje miejsce i powstają tu ciekawe wina.
Historia winiarstwa w Tunezji
Historia winiarstwa w Tunezji sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego. Rzymianie, którzy skolonizowali tereny dzisiejszej Tunezji, przywieźli ze sobą winorośl i zaczęli zakładać winnice. Wino było wtedy w regionie bardzo popularne i piło się je powszechnie. Rzymskie mozaiki i freski znalezione w Tunezji często przedstawiają motywy winiarskie.
Wpływ islamu i kolonizacji francuskiej
Po upadku Cesarstwa Rzymskiego i wraz z nadejściem islamu w VII wieku sytuacja się zmieniła. Islam zakazuje spożywania alkoholu, co mocno odbiło się na tunezyjskim winiarstwie. Wiele winnic porzucono albo obsadzono innymi uprawami. Mimo to w niektórych regionach tradycja winiarska przetrwała - zwłaszcza tam, gdzie żyły społeczności chrześcijan i Żydów.
Ważnym momentem dla tunezyjskiego winiarstwa była francuska kolonizacja w XIX wieku. Francuzi, znani ze swojego zamiłowania do wina, zaczęli zakładać w Tunezji nowe winnice i wprowadzać nowoczesne technologie winiarskie. W okresie kolonialnym tunezyjskie wino zyskało popularność we Francji i trafiało na eksport do Europy. Zresztą francuski wpływ na tunezyjskie winiarstwo widać do dziś.
Winiarstwo w Tunezji dzisiaj
Po uzyskaniu niepodległości w 1956 roku Tunezja pozostała krajem w większości muzułmańskim, ale jej pierwszy prezydent Habib Burgiba budował państwo świeckie. Alkoholu więc nigdy nie zakazano, choć podejście do niego pozostaje powściągliwe. Produkcja i sprzedaż alkoholu podlegają państwowym regulacjom i surowym przepisom. Spożywanie alkoholu w miejscach publicznych jest zakazane, a jego sprzedaż ograniczona do wybranych miejsc, takich jak hotele oraz niektóre restauracje i sklepy.
Mimo tych ograniczeń tunezyjskie winnice nadal produkują wino, choć na mniejszą skalę niż kiedyś. Większość z nich leży w północnej części kraju, zwłaszcza w regionie Cap Bon i w okolicach stolicy, Tunisu. Tunezja produkuje zarówno wina czerwone, jak i białe, często z odmian miejscowych i międzynarodowych.
Dostępność i cena wina w Tunezji
Choć Tunezja jest krajem muzułmańskim, miejscowe wino da się kupić w niektórych supermarketach, na przykład we francuskiej sieci Monoprix. W Monoprix znajdziesz całkiem szeroki wybór win tunezyjskich i zagranicznych. Ceny wina w Tunezji są jednak jak na miejscowe warunki wysokie - odpowiadają za to podatki i ograniczona dostępność. To właśnie z Monoprix pochodzą oba wina wymienione w tym artykule. Każde kosztowało niecałe 30 TND (9 EUR).
Choć wino nie jest w Tunezji tak wszechobecne jak w niektórych innych regionach winiarskich, zdecydowanie warto go spróbować.
Na zdrowie i pij z rozwagą!
