El vino tunecino
Túnez no es solo un país de historia rica, cultura interesante y paisajes hermosos. Túnez tiene además una interesante y larga tradición vinícola que se remonta a la época de la antigua Roma. Y aunque Túnez es un país musulmán donde el consumo de alcohol está limitado, la viticultura tiene aquí su sitio y da vinos interesantes.
Historia de la viticultura en Túnez
La historia de la viticultura en Túnez se remonta al Imperio romano. Los romanos, que colonizaron el territorio del Túnez actual, trajeron consigo la vid y empezaron a plantar viñedos. En aquella época el vino era muy popular en la región y se consumía en abundancia. Los mosaicos y frescos romanos hallados en Túnez muestran a menudo motivos vinícolas.
La influencia del islam y la colonización francesa
Tras la caída del Imperio romano y con la llegada del islam en el siglo VII, la situación cambió. El islam prohíbe el consumo de alcohol, lo que tuvo un impacto considerable en la viticultura tunecina. Muchos viñedos se abandonaron o se reconvirtieron a otros cultivos. Aun así, la tradición vinícola se mantuvo en algunas zonas, sobre todo allí donde vivían comunidades cristianas o judías.
Un hito importante para la viticultura tunecina fue la colonización francesa del siglo XIX. Los franceses, conocidos por su amor al vino, empezaron a plantar nuevos viñedos en Túnez y trajeron técnicas modernas de elaboración. Durante el periodo colonial el vino tunecino se hizo popular en Francia y se exportaba a Europa. De hecho, la influencia francesa en la viticultura tunecina se nota hasta hoy.
La viticultura tunecina hoy
Tras conseguir la independencia en 1956, Túnez siguió siendo un país mayoritariamente musulmán, pero su primer presidente, Habib Burguiba, construyó un Estado laico. Por eso el alcohol nunca se prohibió, aunque la actitud hacia él sigue siendo reservada. La producción y la venta de alcohol están reguladas por el Estado y sujetas a normas estrictas. El consumo de alcohol en público está prohibido y su venta se limita a determinados lugares, como hoteles y algunos restaurantes y tiendas.
Pese a estas limitaciones, las bodegas tunecinas siguen produciendo vino, aunque a menor escala que en el pasado. La mayoría de los viñedos se encuentra en el norte del país, sobre todo en la región de Cap Bon y en los alrededores de la capital, la ciudad de Túnez. Túnez produce tanto tintos como blancos, a menudo de variedades locales e internacionales.
Disponibilidad y precio del vino en Túnez
Aunque Túnez es un país musulmán, el vino local se puede comprar en algunos supermercados, por ejemplo en la cadena francesa Monoprix. En Monoprix hay una selección bastante amplia de vinos tunecinos y extranjeros. Eso sí, los precios del vino en Túnez son altos para el nivel de vida del país por los impuestos y la disponibilidad limitada. Precisamente de Monoprix proceden los dos vinos que menciono en este artículo. Cada uno costó poco menos de 30 TND (9 EUR).
Aunque en Túnez el vino no es tan omnipresente como en otras regiones vinícolas, merece la pena probarlo.
¡Salud, y bebe con cabeza!
