Kërnacka Korçe: grillowane wałeczki z mielonego mięsa

Kërnacka Korçe to podłużne wałeczki z mielonego mięsa, najczęściej wołowego lub jagnięcego, doprawione solą, pieprzem i innymi przyprawami, a następnie smażone lub pieczone na grillu. To tradycyjna albańska potrawa, jedna z najbardziej znanych potraw regionu Korczy w południowo-wschodniej Albanii.

Kërnackę jadłem w restauracji Zgara Te Çunat w miasteczku Himarë (zobacz Gdzie zjeść w Albanii). Była wyśmienita - soczysta, lekko pikantna, pełna smaku. Porcja kosztowała 500 ALL (5 EUR).

Smacznego!

Dan Špaňhel

Jestem Dan. Piszę tylko o tym, czego sam spróbowałem - od ulicznego straganu po gwiazdkę Michelin. Dla jedzenia zjeździłem pół świata i spróbowałem wszystkiego, co możliwe - i niemożliwe.

O mnie Kontakt

Może Ci się spodobać:

Qofte: albańskie kotleciki z mielonego mięsa

Mish gici i thatë: grillowana suszona wieprzowina

Fli: warstwowy albański placek na słono