Kërnacka Korçe: salsichinhas de carne picada grelhadas
As kërnacka Korçe são salsichinhas compridas de carne picada, normalmente de vaca ou de cordeiro, temperadas com sal, pimenta e outras especiarias, que se fritam ou grelham. É um prato tradicional albanês e um dos pratos mais conhecidos e característicos da região de Korçë, no sudeste da Albânia.
Provei as kërnacka no restaurante Zgara Te Çunat, na vila de Himarë (ver Onde comer na Albânia). Estavam perfeitas: suculentas, ligeiramente picantes, cheias de sabor. Uma dose custava 500 ALL (5 EUR).
Bom apetite!
