Na břehu Rhôny: sieć samoobsługowych winiarni z bag-in-boxami
"Na břehu Rhôny" to sieć winiarni, która cieszy się dużą popularnością wśród miłośników wina w Pradze i nie tylko. Specjalizuje się przede wszystkim w winach z doliny Rodanu we Francji, znanej z bogatej tradycji winiarskiej i różnorodności win.
Pierwsza winiarnia Na břehu Rhôny powstała w Pradze, w dzielnicy Výtoň (nieopodal znajdziesz też znakomitą restaurację Vallmo oraz świetny lokal U Kalendů), a dzięki swojemu sukcesowi sieć stopniowo rozrastała się o kolejne lokale. Koncepcja tych winiarni opiera się na przekonaniu, że wino powinno być dostępne dla każdego, niezależnie od tego, jak dobrze się na nim zna. Dlatego nie znajdziesz tu skomplikowanych kart win, tylko przyjazną atmosferę, w której obsługa chętnie doradzi i poleci wina zgodne z Twoimi upodobaniami.
Dużą różnicą w porównaniu z innymi winiarniami jest możliwość "samoobsługowego" wyboru wina. Około dwudziestu różnych win (czerwonych, białych, różowych) nalejesz sobie bezpośrednio z wybranych przez siebie bag-in-boxów (BIB). Zapisywanie też opiera się na Twojej uczciwości: co sobie nalejesz, to wpisujesz na rachunek, a potem płacisz.
Bag-in-box (BIB) to nowoczesny i praktyczny sposób pakowania płynów, w tym wina. BIB składa się z plastikowego worka (bag) włożonego do kartonowego pudełka (box). Worek jest wykonany z wielowarstwowego tworzywa odpornego na tlen. Jest wyposażony w specjalny kranik, dzięki któremu wino nalewa się bez otwierania całego opakowania - wino się nie utlenia i nie traci swoich walorów smakowych.
Wino w bag-in-boxie zwykle wychodzi taniej niż wino w butelkach. Powodem jest niższa cena materiału opakowaniowego i sprawniejsza logistyka (to przecież pudełka), dzięki czemu przestrzeń w transporcie wykorzystuje się bez strat.
Bag-in-boxy są dostępne w różnych pojemnościach, najczęściej 3 lub 5 litrów, co oczywiście oznacza, że w jednym opakowaniu BIB kupujesz znacznie więcej wina niż w jednej butelce. A to znów zbija cenę.
Między innymi dzięki temu cena za 1 dcl dobrego wina wynosi w winiarniach "Na břehu Rhôny" około 50 - 70 CZK (2 - 3 EUR).
Jeśli jednak nie chcesz próbować kilku win i wolisz całą butelkę, nic nie stoi na przeszkodzie. Znajdziesz tu dobre wina już od kilkuset koron czeskich za butelkę. Oferta win butelkowanych jest szeroka.
Do wina dostaniesz też francuskie przysmaki, a oferta różni się w zależności od lokalu. Świetna jest nawet "zwykła" pokrojona chrupiąca bagietka z wyborną oliwą.
Minęło już chyba dziesięć lat od mojej pierwszej wizyty w jedynej wtedy winiarni Na břehu Rhôny w praskiej dzielnicy Výtoň. Od tamtej pory co jakiś czas wracam - albo do lokalu na Výtoni, albo na ulicę Francouzską. I za każdym razem wychodzę zadowolony.
Który lokal sieci Na břehu Rhôny lubisz najbardziej?
Na zdrowie i pij z głową!
