Na břehu Rhôny: eine Weinbar-Kette mit BIB-Selbstbedienung
"Na břehu Rhôny" ist eine Kette von Weinbars, die sich bei Weinliebhabern (nicht nur) in Prag großer Beliebtheit erfreut. Im Mittelpunkt stehen vor allem Weine aus dem Rhônetal in Frankreich, einer Region mit reicher Weinbautradition und vielfältigen Weinen.
Die erste Weinbar Na břehu Rhôny eröffnete in Prag im Viertel Výtoň (gleich um die Ecke findest du auch das erstklassige Restaurant Vallmo und das ausgezeichnete Lokal U Kalendů), und dank des Erfolgs kamen nach und nach weitere Filialen dazu. Das Konzept dieser Weinbars beruht auf dem Gedanken, dass Wein für alle da sein sollte, ganz gleich, wie viel man über ihn weiß. Deshalb findest du hier keine komplizierten Weinkarten, sondern eine freundliche Atmosphäre, in der dich das Personal gern berät und dir Weine nach deinem Geschmack empfiehlt.
Ein großer Unterschied zu anderen Weinbars ist die Selbstbedienung beim Wein. Rund zwei Dutzend verschiedene Weine (Rot, Weiß, Rosé) zapfst du dir direkt aus den Bag-in-Boxes (BIB), ganz nach deiner Wahl. Auch beim Aufschreiben ist deine Ehrlichkeit gefragt: Was du dir zapfst, notierst du selbst auf dem Bon und bezahlst es am Ende.
Bag-in-Box (BIB) ist eine moderne und praktische Art, Flüssigkeiten und damit auch Wein zu verpacken. Eine BIB besteht aus einem Kunststoffbeutel (bag), der in einem Karton (box) steckt. Der Beutel ist aus mehrschichtigem Kunststoff, der Sauerstoff nicht durchlässt. Am Beutel sitzt ein spezielles Ventil, mit dem sich der Wein leicht zapfen lässt, ohne die ganze Verpackung zu öffnen - so oxidiert der Wein nicht und büßt nichts von seinem Geschmack ein.
Wein in der Bag-in-Box ist meist günstiger als Wein in der Flasche. Der Grund sind die niedrigeren Kosten für das Verpackungsmaterial und die effizientere Logistik (es sind ja Kartons), sodass der Platz beim Transport voll ausgenutzt wird.
Bag-in-Boxes gibt es in verschiedenen Größen, am häufigsten mit 3 oder 5 Litern - in einer Packung kaufst du also deutlich mehr Wein als in einer einzelnen Flasche. Auch das drückt den Preis.
Auch deshalb liegt der Preis für 0,1 l guten Wein in der "Rhône" bei etwa 50 - 70 CZK (2 - 3 EUR).
Wenn du aber nicht mehrere Weine probieren willst und lieber zu einer ganzen Flasche greifst, steht dem nichts im Weg. Gute Weine gibt es hier schon ab ein paar hundert CZK pro Flasche. Die Auswahl an Flaschenweinen ist groß.
Zum Wein bekommst du auch französische Delikatessen, das Angebot unterscheidet sich von Filiale zu Filiale. Großartig ist auch das "schlichte" knusprige Baguette, aufgeschnitten und mit hervorragendem Olivenöl.
Es ist vielleicht schon zehn Jahre her, dass ich die damals einzige Filiale von Na břehu Rhôny im Prager Viertel Výtoň zum ersten Mal besucht habe. Seitdem schaue ich ab und zu wieder vorbei, entweder in Výtoň oder in der Francouzská. Zufrieden bin ich jedes Mal.
Welche Filiale von Na břehu Rhôny ist deine Lieblingsfiliale?
Zum Wohl - und trink mit Maß!
