Gdzie zjeść gęś świętomarcińską w Pradze (2025)
Pieczona gęś z kapustą i knedlikami na świętego Marcina to jedna z najbardziej lubianych czeskich tradycji kulinarnych. Oto moje typy świetnych praskich restauracji, w których menu znajdą się dania z gęsi, wraz z cenami, linkami do stron i bezpośrednimi linkami do menu świętomarcińskich. Stolik zwykle trzeba zarezerwować z wyprzedzeniem.
Smacznego!
Restauracja Alcron
Menu świętomarcińskie w jednej z najbardziej znanych i prestiżowych praskich restauracji - tak wygląda święty Marcin w restauracji Alcron. W menu znajdziesz pasztet z gęsich wątróbek, kaldoun (tradycyjna czeska zupa z drobiowych podrobów), confit z gęsi, gęsie udko i gęsia pierś, a na deser nadziewane knedle twarogowe. W menu do dzielenia czeka cała pieczona gęś z mnóstwem dodatków.
Cena: 1 390 CZK (55,60 EUR) za menu trzydaniowe, 1 590 CZK (63,60 EUR) za menu czterodaniowe, 4 790 CZK (191,60 EUR) za menu do dzielenia
Kiedy: 7.11. - 9.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Výčep
Najwyższej klasy kuchnia czeska w nowoczesnym wydaniu - to Výčep, obecnie moja ulubiona restauracja w Pradze. W menu oczywiście znajdą się gęsie udko, kaldoun, grillowane serduszka, gęsi smalec ze skwarkami, a zamiast ikonicznego ptysia z kremem karmelowym ciasto śliwkowe. Restauracja Výčep znalazła się w czeskiej selekcji przewodnika Michelin.
Cena: gęsie udko 685 CZK (27,40 EUR), kaldoun 165 CZK (6,60 EUR)
Kiedy: 11.11. - 12.11.2025
Strona: strona restauracji
Restauracja 420
Przy samym Rynku Staromiejskim gęś świętomarcińską zaoferuje w tym roku także restauracja 420, którą kieruje znany czeski szef kuchni Radek Kašpárek (juror programu MasterChef Česko). Do stołu trafią gęsie udko z knedlikami do wyboru, zupa i deser. Nie zabraknie też chrupiących rogalików z miejscowej piekarni.
Cena: gęsie udko 990 CZK (40 EUR), kaldoun 390 CZK (15,60 EUR), deser 260 CZK (10,40 EUR)
Kiedy: 7.11. - 11.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Občanská plovárna
Menu świętomarcińskie w formie obfitego bufetu zaproponuje restauracja Občanská plovárna. Na stół trafią na przykład pasztet z kaczych wątróbek, konfitowane gęsie udko, gęsia pierś, kaszotto z pęczaku i loksze, czyli cienkie placki z ciasta ziemniaczanego. Na deser goście mogą skosztować strudla jabłkowego z rodzynkami i cynamonem albo tartaletki z musem śliwkowym.
Cena: 1 490 CZK (59,60 EUR) za menu razem z butelką wina (przy zakupie do 15.10.)
Kiedy: 15.11. - 16.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Červený jelen
Jedna z największych piwiarni w całej Pradze, kuchnią kieruje znany szef kuchni Marek Fichtner. W menu na świętego Marcina znajdzie się oczywiście konfitowane gęsie udko z knedlikiem wiedeńskim, pasztet z gęsi albo rillettes, nie zabraknie kaldounu. Na słodkie zakończenie serwowane są drożdżowe bułeczki z gęsim smalcem i powidłami. Restauracja Červený jelen jest jednym z przystanków Praskiego Piwnego ZOO.
Cena: gęsie udko 680 CZK (27,20 EUR), kaldoun 140 CZK (5,60 EUR)
Kiedy: 8.11. - 11.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Kamin
Restauracja Kamin to moje odkrycie roku 2023. Nieopodal parku Grébovka dwaj bracia razem z rodzicami robią prawdziwe cuda na talerzu. Nie brakuje im doświadczenia z restauracji michelinowskich, a że to nowy lokal, ceny wciąż są przystępne. I w 2025 roku nie zabraknie muzyki na żywo! Rezerwacja to absolutna konieczność.
Cena: gęsie udko 565 CZK (22,60 EUR), kaldoun 205 CZK (8,20 EUR)
Kiedy: 8.11. - 12.11.2025
Strona: strona restauracji
Restauracja Kastrol
Kastrol to restauracja specjalizująca się w wiejskiej kuchni czeskiej. Na świętego Marcina przygotowali bogate menu. Podawane będzie na przykład konfitowane gęsie udko z czulentem albo z białą kapustą i lokše. Na deser czekają ziemniaczane knedle nadziewane jabłkiem z cynamonem, dukatowe bułeczki z szodonem albo ciasto czekoladowe z karmelem. Jeśli nie zdążysz na gęś świętomarcińską 11.11., tutaj zjesz ją aż do 16.11.2025.
Cena: gęsie udko 455 CZK (18,20 EUR), kaldoun 95 CZK (3,80 EUR), cała gęś z dodatkami (dla 4 osób) 2 490 CZK (99,60 EUR)
Kiedy: 8.11. - 16.11.2025
Strona: strona restauracji
Restauracja Graf 26
Restauracja Graf 26 w praskiej dzielnicy Smíchov zaproponuje przysmaki z gęsi z Dithmarschen. W menu oczywiście kaldoun, udko z nadzieniem ze szpinaku i żurawiny albo pierś z purée z topinamburu, a na deser drożdżowe ciasto z makiem. Restauracja ma tylko 26 miejsc, więc i tutaj rezerwacja to absolutna konieczność.
Cena: gęsie udko 895 CZK (35,80 EUR), kaldoun 285 CZK (11,40 EUR), menu degustacyjne 1 790 CZK (71,60 EUR)
Kiedy: 6.11. - 8.11., 11.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja V Zátiší
Restauracja V Zátiší należy do moich ulubionych praskich lokali. Niedawno przeszła udany remont. W menu świętomarcińskim znajdą się kaldoun z wędzonym żółtkiem, gęś z czerwoną kapustą, kluską ziemniaczaną i czarną porzeczką; nie zabraknie też słodkiego zakończenia.
Cena: gęsie udko 895 CZK (35,80 EUR), kaldoun 295 CZK (11,80 EUR), deser 275 CZK (11 EUR)
Kiedy: 9.11. - 14.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja The Artisan
Dwa niedzielne brunche w The Artisan są poświęcone świętemu Marcinowi. W formule all you can eat z bufetu można spróbować około pięćdziesięciu dań, do których dobierzesz napoje alkoholowe lub bezalkoholowe.
Cena: 1 745 CZK (69,80 EUR) za menu z napojami alkoholowymi, 1 545 CZK (61,80 EUR) za menu z napojami bezalkoholowymi
Kiedy: 16.11. i 23.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Na Kopci
Świetna czeska i francuska kuchnia - to restauracja Na Kopci. Na świętego Marcina szef kuchni Titus Eliáš przygotował gęsi kaldoun z kluseczkami wątrobianymi i ziołowym makaronem, wędzoną gęsią pierś z tatarem z pieczonych buraków i marynowaną dynię z majonezem lubczykowym, konfitowane gęsie udko z czerwoną kapustą z rodzynkami, knedlikiem kasztanowo-ziemniaczanym z wędzonym mięsem oraz kuszące crumble gruszkowo-śliwkowe z migdałową kruszonką i lodami waniliowymi.
Cena: 950 CZK (38 EUR) za menu trzydaniowe, 1 050 CZK (42 EUR) za menu czterodaniowe
Kiedy: 8.11. - 11.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Mlýnec
Najwyższej klasy kuchnia, piękne wnętrza i niesamowity widok na Most Karola. Restauracja Mlýnec na cały listopad wpisała do menu konfitowane przez siedem godzin gęsie udko z kapustą włoską w jasnym sosie, sosem winnym i małą smażoną kluską.
Cena: gęsie udko 795 CZK (31,80 EUR)
Kiedy: 1.11. - 30.11.2025
Strona: strona restauracji
Restauracja Kuchyň
Gęsią ucztę przygotowała też restauracja Kuchyň. W specjalnym menu jeszcze przed dniem świętego Marcina znajdą się oczywiście gęsie udko i pierś, pasztet albo pieczona czerwona kapusta z gęsim foie gras. Kuchyň to oczywisty wybór, jeśli jesteś w Pradze jako turysta i chcesz zjeść w pobliżu Zamku Praskiego.
Cena: 1 198 CZK (48 EUR) za menu trzydaniowe
Kiedy: 5.11.2025 - ?
Strona: strona restauracji
Restauracja U Matěje
Kuchnia czeska w wykonaniu Honzy Punčochářa, jurora konkursu MasterChef Česko. Gęś będzie i w tym roku! W menu świętomarcińskim znajdą się gęsi kaldoun, terrina z gęsich serc, gęsie foie gras z chutneyem z buraków i fig, a przede wszystkim nie może zabraknąć gęsiego udka z kapustą z cebulą i boczkiem oraz knedlikiem ziemniaczanym.
Cena: ?
Kiedy: 11.11. - 14.11.2025
Strona: strona restauracji
Restauracja The Eatery
Tylko w dzień świętego Marcina tematyczne menu poda znana restauracja The Eatery. Przygotowała pasztet z gęsi, kaldoun, grillowaną na ogniu gęsią pierś z kluskami ze szpiku, a na deser podniebienie ucieszy sernik na zimno z jabłkami, pistacjami i lodami z mleka skondensowanego.
Cena: 1 399 CZK (56 EUR) za menu świętomarcińskie
Kiedy: 11.11.2025
Strona: menu świętomarcińskie, strona restauracji
Restauracja Lokál
Na 11.11.2025 sieć praskich restauracji Lokál przygotowała pieczeń z gęsi, a na weekend 15. - 16.11.2025 prawdziwą ucztę gęsinową. Rezerwacji nie potrzebujesz w Lokálu Dlouhááá, a Lokál U Jiráta nie przyjmuje jej przez cały rok, więc jeśli zechcesz spróbować szczęścia w ciemno, może akurat tutaj los się do Ciebie uśmiechnie.
Cena: ?
Kiedy: 11.11. i 15.11. - 16.11.2025
Strona: strona restauracji
A Ty gdzie wybierasz się na gęś świętomarcińską?
